品种名称：达平2号
申请者：达州市农业科学研究院
育种者：达州市农业科学研究院
品种来源：万源市采集野生平菇子实体选育而成。
特征特性：子实体丛生、扇形，菌盖灰褐色，直径4.9～8.9厘米，厚0.86～1.22厘米；菌柄白色、侧生，长4.4～6.0厘米，直径1.4～1.7厘米，基部有绒毛；孢子印白色，孢子长椭圆形，大小约7.1～93微米×2.8～4.0微米；菌落边缘整齐均匀，正反面无色素，菌丝浓密洁白，气生菌丝少，无胶质物。菌丝生长温度3℃～32℃，最适23℃～25℃；子实体生长温度4℃～30℃，适宜13℃～28℃。
品质：子实体干品总氨基酸24.7克/100克，粗多糖13.7克/100克，粗蛋白31.7克/100克，粗脂肪1.6克/100克。
抗性：试验期间未见特异性杂菌侵染。
产量表现：2022～2023年连续两个生产周期多点试验，2022年平均产量970.2克/袋，比对照达平1号增产6.6%；2023年平均产量979.3克/袋，比对照增产6.4%。
栽培技术要点：①栽培方式：熟料袋栽，培养料含水量65%左右。②栽培原料：主料为玉米芯、木屑、锯末、棉籽壳，辅料为麦麸、玉米粉、石灰、石膏等。③发菌管理：发菌室内温度控制在25℃左右，湿度80%以下，避光，保持空气新鲜。④出菇管理：将发好的菌棒转移至大棚，菌棒可以采用直接在地上堆叠的方式，也可上架。出菇期间环境温度控制在13℃～28℃，空气相对湿度85%～95%。⑤采收：子实体菌盖平展、边缘平伸时采收。
适宜种植区域及季节：适宜达州市春季、初夏、秋季栽培。
注意事项（品种缺陷、风险及防范措施）：子实体菌盖稍小，应在7～8分熟时及时采收，避免菌盖展开变薄影响商品性。
