品种名称：达香蘑3号
申请者：达州市农业科学研究院
育种者：达州市农业科学研究院
品种来源：平昌县采集的野生花脸香蘑子实体选育而成。
特征特性：子实体丛生或单生，菌盖紫色至浅紫色、伞状，直径5.1～7.6厘米；菌肉浅紫色；菌褶紫色、片状、不等长；菌柄颜色与菌盖近似，圆柱形、上细下粗，长8.9～12.0厘米，直径0.94～1.80厘米，质地紧实；孢子圆柱形或卵圆形，大小4.0～7.0微米×7.0～12.0微米，孢子印浅粉色；菌丝透明，粗细均匀，有锁状联合，菌丝体浅紫色绒毛状；菌丝生长温度3℃～33℃，最适20℃～25℃；子实体生长温度8℃～30℃，最适15℃～26℃。
品质：子实体干品粗蛋白34.8克/100克，氨基酸总量25.2克/100克，粗多糖12.0克/100克。
抗性：试验中未见特异性病菌侵染。
产量表现：2022～2023年连续两个生产周期多点试验，2022年平均产量720.4克/袋，比对照达香蘑1号增产83.0%；2023年平均产量728.3克/袋，比对照增产83.6%。
栽培技术要点：①栽培原料：农作物秸秆50%～75%，畜禽粪便20%～45%，石灰1%～3%，石膏1%～3%，混匀后建堆发酵。②接种培养：发酵好的培养料装袋灭菌，每袋接液体菌种25毫升或固体菌种20～25克，20℃～23℃恒温培养。③脱袋覆土：菌丝满袋后培养12天脱袋，选用pH值5.0～7.0的稻田土、松林或菜园土覆土，覆土厚3～4厘米。④出菇管理：覆土后盖膜保湿，待菌丝爬向土层，向覆土层喷水3～5天，出菇期间覆土层含水量85%～90%，空气相对湿度90%～95%。⑤采收：菇形圆正，边缘稍内卷即可采收。
适宜种植区域及季节：适宜达州市海拔1500米以下区域春、秋季栽培，1500米以上区域夏季栽培。
注意事项（品种缺陷、风险及防范措施）：气温低于3℃菌丝易受冻害，高于30℃易出畸形菇，注意选择适宜的栽培区域及季节。
