二、品种名称：徐蒜3号
三、申 请 者：江苏徐淮地区徐州农业科学研究所
四、育 种 者：江苏徐淮地区徐州农业科学研究所
五、选育人员：樊继德、杨峰、刘灿玉、赵永强、张碧薇、陆信娟、史新敏、杨青青、葛洁、李梦倩、李勇
六、来源与类型：以宁蒗彝族自治县地方品种宁蒗白皮蒜为材料，经系统选育于2016年育成，属中晚熟白皮头蒜品种。
七、特征特性：播种至抽薹约192.0天；平均株高58.4厘米，叶长59.9厘米，叶宽3.5厘米，假茎高36.1厘米，假茎粗2.0 厘米，单株叶片数8~9叶，叶色绿；鳞茎紧实，皮色白，横径6.2厘米，高4.0厘米，外瓣数9~10个，夹瓣数4~5个，单头蒜重73.4克；田间观察锈病、叶枯病发病轻。
八、产量表现：自行组织的江苏省大蒜品种认定试验中，2021年平均亩产1379.4千克，比对照徐蒜815增产5.5%；2022年平均亩产1248.8千克，比对照徐蒜815增产15.5%；生产试验平均亩产1315.3千克，比对照徐蒜815增产9.5%。
九、栽培技术要点：1、播期与用种量。最适播种时间为9月下旬至10月上旬，一般亩用种量175千克。2、蒜种处理。选择蒜头圆整、蒜瓣肥大、无病斑、无伤口鳞茎作为蒜种。播种前将大蒜在太阳下晒两天，分瓣时去除蒜皮与蒜踵。分瓣后放入500倍多菌灵药液中浸种10~12h，沥干后播种。3、播种密度与播种方式。播种密度：行距20厘米，株距12厘米左右，每亩27000~28000株。播种方法：打孔穴播或划沟条播，深度5~6厘米。蒜瓣背面朝一个方向直立栽种，忌斜插。覆土，镇压平整，覆膜。4、肥料管理。基肥：亩施复合肥（N-P-K:12-16-20）70千克，生物菌肥40千克；追肥：返青期追肥1次，亩施尿素8~10千克，生长中、后期根据苗情、气候条件追肥1~2次。5、病虫害防治。注意防治叶枯病、锈病、赤眼蕈蚊（蒜蛆）、刺足根螨等病虫害。6、摘薹。当蒜薹抽出25厘米左右时，于晴天中午前后慢慢抽出，摘薹时尽量不损害叶片。7、收获。一般摘薹后20天左右，植株叶片开始发黄，假茎变软时收获蒜头。
十、认定意见：认定通过，适宜江苏省长江以北地区秋季露地栽培。
