为什么说“牛粪性冷， 马粪性热”？

　　答：杨凌老科协咨询专家、陕西农林职业技术大学高级农艺师曹卫贤回复称，“牛粪性冷，马粪性热”是传统农业中对家畜粪肥性质的一种经验性描述，这主要基于它们在分解过程中的发热特性及物理化学性质差异而言。

　　牛是反刍动物，对草料的消化能力强，饮水量多，因而其粪便质地细密、含水率高，通气性差，不利于微生物充分接触和分解有机质，导致分解速度慢，发热量低。牛粪中碳素含量相对较高，氮素含量低，碳氮比较高，分解过程缓慢，难以产生高温。另外，纤维素分解菌少，进一步减缓了分解和热量产生。

　　马粪质地粗松，疏松多孔，水分易蒸发，含水率相对较低，通气性好，有利于微生物繁殖和活动，加速有机质分解，产生大量热量。马进食时“狼吞虎咽”，草料未经充分咀嚼，马粪中含有较多纤维素、半纤维素等难分解物质，这些物质在分解过程中放出大量热量。马粪中富含纤维素分解菌，这些微生物在适宜条件下迅速分解纤维素，促进发热，使马粪在堆积过程中能产生60℃以上的高温，在生产实践中通常用于苗床垫料和堆肥配料。