枣树休眠期一般为立冬至春分，即第二年3月。这一时期的主要作业内容和要求是：
整形修剪
幼树整形，采用疏散分层形、开心形、多主枝自然圆头形，密植园采用自由纺锤形。
结果树修剪，因树修剪，随枝作型，调整树体结构，合理安排各类骨干枝。落头控高，疏除过密枝、细弱枝、交叉枝、重叠枝等，回缩下垂枝、冗长枝等。
老树更新，回缩骨干枝，更新复壮。
搞好果园卫生
清理落叶、枯杂草、枣吊、僵果、草环，刮除老翘皮，剪除病虫枝，刨除重疯树及其大根，集中深埋或烧毁。减少枣炭疽、枣缩果等病的初侵染源和枣黏虫的越冬蛹及枣龟蜡蚧、梨圆蚧、枣粉蚧等的越冬基数。
翻刨树盘，整地
土壤上冻前，或早春土壤解冻后，深翻树盘20厘米，加高埝墙，同时捡虫茧、虫蛹、幼虫、成虫等，以利于土壤熟化，蓄水保墒和保持水土，降低越
冬虫的密度。
扎塑料裙，喷石硫合剂，喷柴油乳剂：于2月下旬在树干上扎一塑料裙，阻止枣蠖雌虫上树，每天清晨捕杀雌虫，3月中下旬喷3-5波美度石硫合剂，防治枣三蚧、枣红蜘蛛、枣叶壁虱等病虫。枣龟蜡蚧严重时，喷10%-15%的柴油乳剂。
枣树栽培：选二年生无病虫、健壮枣苗，随起苗随栽培，栽后浇水，培土保墒。
种子沙藏处理酸枣种子：为育苗打好基础。
结合冬剪收集接穗：随收集随蜡封，随时贮藏。
冻害发生后的补救措施
1.枣树发生冻害后，不要进行冬季修剪，第二年春天发芽后，根据受冻情况修剪，轻剪长放，少留花芽，减少负载量。
2.春天及早追施尿素，发芽后进行叶面喷施尿素，促使树体尽早恢复树势。
3.早春及时刮除已干枯或腐烂的皮层和根部死皮，涂5度石硫合剂保护伤口，消灭病菌，防止腐烂病等病害的发生，然后扒开干周直径1米范围的表土晾根。一般1-2周可以恢复生长。
4.防病冶虫。果树受冻后，易遭病虫危害，要及时喷洒农药。
（张桦）
