随着冬季强冷空气的侵袭，我国多地园艺作物生产或将面临低温胁迫，进而产生减产、品质下降等风险。为有效应对低温冻害，切实保障冬季蔬菜供应和果茶生产安全，农业农村部种植业管理司会同全国农业技术推广服务中心制定本园艺作物应对低温冻害技术指导意见，广大农户可因地制宜落实防护举措，最大程度降低冻害损失，筑牢冬季园艺生产安全防线。
蔬菜
设施蔬菜
强化设施巡检。检查棚膜是否破损并及时修补，加固压膜线，将棚膜压紧压实；固定好保温被等覆盖物，防范大风撕扯保温被和棚膜。大风来临前，及时关闭通风口和出入口。
科学肥水管理。低温来临前，严控灌水和氮肥施用，非必要不灌水；如需补水，采用膜下滴灌方式，亩灌水量控制在5—8立方米，防止设施内湿度过高。
做好灾前预防。在蔬菜植株行间撒施谷壳灰、草木灰、火土灰、麦糠，或用秸秆、稻草等覆盖畦面，形成保温层，减少土壤热量散失，同时降低棚内空气湿度。低温来临前1—2天，叶面喷施芸苔素内酯等植物生长调节剂或1%白砂糖水溶液，提升蔬菜耐寒性；同步施用广谱性杀菌剂，预防低温高湿引发的病害。
加强覆盖保温。采用简易覆盖或多层覆盖技术保温。根据蔬菜种类差异，可选用塑料薄膜、无纺布或遮阳网等材料直接覆盖植株，也可在棚室内增设二层薄膜或架设小拱棚增强保温效果。
备妥应急增温。提前准备增温块、热风机等加温设备，必要时启动加温，提升棚室内温度。
露地蔬菜
抢收减损。冷空气来临前，及时抢收或提前采收成熟蔬菜；对暂未销售的产品，转运至室内临时贮藏保鲜，避免低温冻害造成损失。
保温防寒与灾后补救。冷空气到来前，对蔬菜进行中耕培土，护住根部以防冻伤，也可覆盖农膜、无纺布或遮阳网等材料防寒保温。茄果类蔬菜若受冻较轻，可先修剪受损枝叶，待气温回升后强化肥水管理补充养分；受冻严重的植株应及时清除，改种小白菜、菠菜、生菜、油麦菜、菜心等速生叶菜。
果树
强化树体与设施日常管理
增施腐熟有机肥，搭配磷肥（酸性土壤选用钙镁磷肥，碱性土壤选用过磷酸钙）和高磷复合肥，提升果园基础肥力；加强病虫害综合防治，疏除病枝枯枝，叶面喷施芸苔素（按标签推荐浓度）、0.3%磷酸二氢钾及其他微量元素肥料，增强树体抗寒能力。开展树干涂白与绑扎，晴天按生石灰1:7兑水，加入适量食盐搅拌均匀后，涂刷树干和树冠下部大枝，或用稻草绑扎主干防寒。加固温室、大棚、避雨棚等防护设施支撑结构，防范大雪压垮设施；低温来临前，及时排空水肥管道，防止管罐冻裂。
落实临时性防护措施
覆膜防护。霜雾和低温来临前，采用单行、单株或双行树冠覆盖方式防护。熏烟增温：天气预报气温可能降至0℃以下的夜晚，于24时至次日8时在果园选用适宜材料熏烟，提升果园温度，减轻低温冻害影响。
加热除雪。大棚设施内栽培的高价值水果，可采用适宜方式棚内加温；短时降雪量大时，及时巡查设施承雪情况，清除过量积雪。
冻害后及时开展恢复管理
除雪与土壤管理。大雪或霜冻过后，及时清理树上及树盘积雪、积霜；对全园或树盘进行浅耕松土（严禁伤根），改善土壤通气条件，促进新根萌发。
冻后修剪。尽早摘除受冻萎蔫无法复原或枯焦未落的叶片，翌年春季升温后截除受冻枝梢，尽量保留树冠内部和下部枝梢；大的剪（锯）口需削平，并用适宜保护剂处理伤口。骨干枝若直接暴露于强光下，应涂白或绑扎遮阳网防晒。
肥水管理。低温冻害后，尽早浇水补墒，减轻干旱引发的次生伤害；气温回升后，遵循“勤施薄施”原则，及时追施2—3次高氮低钾或其他优质商品水溶肥。未落叶的受冻树，及时喷施0.1%尿素和0.3%—0.5%磷酸二氢钾混合液，间隔15—20天连续喷施2—3次。
病虫害防控。冻害后树势衰弱，抗病虫能力下降，剪口、锯口、冻裂伤口易受病菌侵染，需抓住冬闲期彻底清园。修剪完毕后，及时清理枯枝落叶并销毁，喷施石硫合剂、松脂酸钠或矿物油+杀螨剂+杀菌剂+杀虫剂混合液进行全园彻底消毒；新梢抽生期，及时喷药防治病虫害，保护新梢生长。
茶园
灾前落实预防措施
冷空气来临前，及时对茶蓬进行覆盖防护，同时浇灌茶园提升土壤含水量，有效降低冻害风险。
灾后适度整枝修剪
气温回升稳定后，根据茶树受冻程度，采取轻修剪、深修剪或重修剪方式，剪除全部受冻枝叶，促进新梢萌发和树势恢复。修剪需“因园制宜”，依据受冻程度确定修剪深度：
平面树冠茶园。受灾较轻、仅采摘面下3—5厘米芽体受害的，尽快开展轻修剪，修剪深度以3—5厘米为宜；受害较重、上下部越冬芽均受损的，可采用深修剪，修剪深度8—10厘米。
蓄梢采摘茶园。根据受冻芽分布确定修剪深度，核心原则是尽量保留下部未受冻越冬芽；若上下部越冬芽均受损，采用重修剪。
培土施肥与灌溉
土壤封冻的幼龄茶园和茶树苗圃，及时培土防护，防止气温回升过程中因茶树水分吸收困难加剧受害。受灾茶树树体损伤严重，恢复生长需及时补充养分，在保证氮肥供应基础上增施磷、钾肥，有条件的可增施有机肥，结合适度灌溉，保障茶树生长所需水肥。
（本版稿件由农业科技报·中国农科新闻网记者张朝辉参考农业农村部种植业管理司、全国农业技术推广服务中心、中国天气网整理）
