蔬菜越早上市价格越高，不少菜农为了抢时间，早早地准备好了菜苗，却要等苗龄很大（8～10片真叶）时再定植。大苗定植虽能让第一茬果提早上市，但不易培育壮棵，后期产量低，弊大于利。
一是大苗定植不利于蔬菜中后期花芽分化。大部分蔬菜的花芽分化从2～3片真叶展开时就开始了，到分杈期（6～7片真叶）花芽分化已经到了“满天星”阶段，是决定蔬菜产量、质量的关键时期。若在此期还不定植，植株已有25～30厘米高，苗床上秧苗较拥挤，相互遮光，影响光合作用的进行，易造成秧苗徒长，势必影响中后期花芽分化，导致蔬菜中后期产量大大降低。
二是大苗定植缓苗慢，根部病害严重。大苗定植后光合作用降低，光合产物少，常因根系得不到充足的营养而生长过慢。而一旦根系生长过慢，植株从土壤中吸收的水分和养分就少，不足以供应茎、叶、花的生长发育需求，就会延长缓苗时间。同时，因为根系生长偏弱，抗病能力弱，一些土传病害就会趁机浸染，造成蔬菜死棵。而4～6片真叶的小苗定植后，可迅速适应土壤的环境并生根，利于缓苗。因此，提醒菜农朋友，定植蔬菜时不宜选择大苗，而应根据不同的蔬菜种类在其4～6片真叶时进行。
