“小麦先生”是大连苇套鹏辉农业专业合作社理事长刘作洲的微信名。在瓦房店当地，这个名字比他的本名更有知名度。
午后，刘作洲抓紧时间驾驶200马力拖拉机在西杨乡高屯的田间旋地，合伙人王连羽在不远处的地块里忙着播种春小麦。“这叫‘顶凌播种’，只要土壤表层化冻深度够了就能种。早种早腾地，下茬种玉米，一年能两收。”刘作洲说。
春寒料峭，15时后，他们结束了当天的春播，来到苇套农场附近地块。这里在去年11月播种了冬小麦，是合作社与中国农业大学搞的试验田，用于筛选最适合当地种植的冬小麦品种。在高强度农膜的呵护下，麦苗已蹿至10厘米高。
大连非小麦传统种植区，尤其是冬小麦，往年仅在旅顺口区种植千余亩。2025年，大连全市冬小麦种植面积升至0.9万亩。变化的背后，离不开种植户的大胆尝试，刘作洲便是其中的先行者。
“我想通过‘麦+豆’‘麦+玉’等复种模式，实现‘一年两作’，带动种植户增产增收。”刘作洲说。作为一名85后新农人，他认为当地新发展的“两年三作”种植模式仍有进步空间。
2023年，刘作洲参加了省乡村产业振兴带头人培育“头雁”项目，在中国农业大学导师的一对一指导下，他从流转的1500亩土地中划出100亩试种冬小麦，并把微信名改为“小麦先生”。2024年，他将冬小麦的种植面积扩大至500亩。当年6月中旬，小麦迎来丰收，平均亩产达1100斤，“一年两作”的新图景成为现实。
“你瞧，这些设备都是2024年赶工建起来的。”站在合作社大院内，财务人员周庆华说。眼前，两座储粮罐高高耸立，20组风干舱并排放置。合作社当年还上马了面粉加工生产线，一系列操作破解了小麦储存与加工环节支撑不足的问题。
刘作洲还注册了面粉商标，通过直播直面消费者。“我要搭建从种植到初加工再到销售的全链条。只有这样地方发展不成熟的产业，才更有机会和成长空间。”刘作洲讲出了他的规划。
“搞农业，根基永远在种子。”2025年，刘作洲没有急于扩种冬小麦，而是将重心转向良种培育。在当地农业农村部门的支持下，合作社与中国农业大学开展产学研合作，引入覆膜播种技术，试种“农大761”等小麦品种。
如今，“一年两作”模式已在周边农户心中扎了根。普兰店区莲山街道高瓦房社区34岁的张梦华通过朋友圈结识了“小麦先生”，一番考察后，果断试种。“我家种了3000亩地，以前一直单季种植玉米、大豆。掌握技术后，我要继续扩种，努力闯出一条增收路。”她说。
