采用新技术研发出的新品种“野褐菇”具备耐高温、生产周期短、营养品质更优等特点
记者2月25日获悉，中国科学院微生物研究所研究员赵瑞琳团队自主培育的双孢蘑菇新品种“野褐菇”（中科Ab2）近日在河北省张家口市举办的“双孢蘑菇等食用菌优异种质创制及利用成果观摩会”上亮相。该品种在耐高温性、生产周期和品质上表现突出，标志着我国在双孢蘑菇工厂化育种领域取得关键突破，为产业摆脱对外依赖提供了重要种源支撑。
双孢蘑菇是全球栽培最广、产值最高的食用菌种类，我国相关产业年产值约200亿元。当前，工厂化生产已成为主流，但生产所用菌种约80%需进口，且商业品种同质化严重，制约了产业的自主发展与风险抵御能力。
针对这一技术瓶颈，赵瑞琳团队依托国家级重点科研项目，从全球双孢蘑菇野生种质资源的群体基因组进化角度出发，系统评价其农艺性状与基因资源，开发出交配型及菌盖颜色鉴定的精准分子标记技术。该技术可高效鉴别目标菌株，大幅提升杂交效率，最终成功创制出遗传谱系独立于现有商业品种的全新品种体系。
该新品种具备三大核心优势：一是耐高温性强，子实体形成温度上限提升至18摄氏度，有助于降低工厂控温能耗；二是生产周期显著缩短，从播种到采收的周期较主流品种减少6天，提升生产效率；三是菌盖呈深褐色、营养品质更优。
国家食用菌产业技术体系首席科学家黄晨阳、北京林业大学教授戴玉成等多位专家及行业代表参加了现场观摩会。专家认为，该成果是我国食用菌种质资源创新与利用的重要进展，为打破工厂化生产长期依赖国外菌种的局面提供了关键技术支撑，对保障我国食用菌种源安全、提升产业核心竞争力具有积极意义。 （据新华网）
