真菌性病害对棚室蔬菜侵染面广，根、叶、花、果均可能受害。被侵染部位在潮湿条件下会产生菌丝和孢子，表现为白色棉絮状物、丝状物，或不同颜色的粉状物、雾状物、颗粒状物，这是田间判断真菌性病害的主要直观依据。此类病害发病症状明显，多侵染蔬菜表皮组织，随病情发展逐步向深层蔓延，严重影响蔬菜生长发育。
真菌性病害发生后，蔬菜植株常表现出三大典型症状：一是坏死症状，即局部细胞和组织死亡，常见于叶片、茎秆，如炭疽病的圆形病斑、白粉病的叶片失绿坏死等；二是腐烂症状，细胞或组织坏死伴随组织结构破坏，病部多呈软腐、湿腐状，如灰霉病的花器腐烂、菌核病的茎基腐烂等；三是萎蔫症状，因根部坏死或维管束堵塞，阻碍水分养分运输，导致植株缺水缺养萎蔫，如枯萎病、根腐病等。此外，病部还会出现黑色小颗粒（分生孢子器）、轮纹状霉层（菌丝和孢子集合体）、絮状物（菌丝团）等特殊特征，可辅助精准识别病害。
根部真菌性病害
腐皮镰孢菌根腐病
症状识别：主要危害主根及较大侧根，属常见土传病害。发病初期，根茎部及根部皮层出现淡褐色斑点，逐渐变为深褐色并腐烂，腐烂皮层极易与木质部分离，横切茎部可见维管束变褐。后期根部腐烂严重，病株易被整株拔起，最终死亡。
发病条件：蔬菜定植后，长期处于低温高湿或昼夜温差大环境，根系易缺氧窒息发生沤根。沤根持续时间长时，土壤或有机肥中的腐生镰孢菌会从根部伤口侵入。病菌可随灌溉水传播，浇水时需隔离病株，防止扩散。
拟茎点霉根腐病
症状识别：常见于嫁接黄瓜，主要侵害砧木南瓜根系，导致黄瓜黄叶、萎蔫甚至死棵。初期植株“昼蔫夜复”，持续几天后下部叶片枯黄并向上蔓延，抑制侧枝生长。南瓜茎基部呈水浸状变褐腐烂，发病轻的植株外部病症不明显，但毛细根基部变褐腐烂，后期毛细根纵裂，裂口产生灰白色黑带状菌丝块，根皮细胞可见密生小黑点。
发病条件：病菌以菌丝体或分生孢子器随病残体在土壤中越冬，翌年嫁接黄瓜定植后易发病。地温15℃—30℃均可发病，20℃—25℃为高发期。
枯萎病
症状识别：危害较重的土传病害，初期下部叶片枯黄脱落，茎基部皮层水浸状腐烂，地上部茎叶迅速凋萎。部分病株仅茎一侧发病，形成纵向条状坏死区，出现“半边枯”症状。湿度大时病部产生粉红色霉层，蔬菜挂果后长势变弱，症状更明显，病情发展加快。
发病条件：病菌从幼根或伤口侵入维管束，堵塞导管并产生镰刀菌素。可通过水流传播，土壤潮湿、连作地、移栽伤根多、植株长势弱的棚室发病重，重茬地块易连年发病。
叶部真菌性病害
白粉病
症状识别：常见叶部病害，可危害多种蔬菜。初期叶面或叶背产生白色近圆形星状小粉斑（菌丝和分生孢子），随后扩展为连片白粉，严重时整叶布满，阻碍光合作用，导致植株早衰。后期白色霉层变灰，病叶黄枯脱落，部分病斑长出黄褐色小粒点，后变黑（闭囊壳）。
发病条件：病菌在棚室病株或病残体上越冬，分生孢子借气流、雨水传播，繁殖速度快，适宜温湿度下短时间内即可流行。
叶霉病
症状识别：主要侵害叶片，严重时危害叶柄和幼茎。从植株中间叶片开始发病，逐渐向上扩展。初期叶片正面出现黄褐色近圆形或不规则病斑，背面对应位置生淡褐色霉层，后期霉层颜色加深至黄褐色或深褐色。严重时叶片干枯卷曲，影响养分运输，导致植株长势衰弱。
发病条件：病菌以菌丝体或菌丝块在病残体越冬，也可随种子传播。发病最适温度20℃—25℃，相对湿度80%以上时，10—15天即可普遍发病。
灰叶斑病
发病症状：幼叶、老叶均可发病，初期叶面布满圆形或不规则小斑点，中央浅褐色、周围深褐色，叶片背面颜色略深。病斑稍凹陷、多较小，部分大斑受叶脉限制呈不规则形，后期易破裂穿孔。叶缘病斑融合后呈深褐色，导致叶片干枯变黄、脱落。
发病条件：病菌随病残体在土壤中越冬，分生孢子借风雨传播，多次重复侵染。棚温20℃—25℃、相对湿度80%时发病株率激增，连续降雨2—3天易大规模流行。
茎、叶、花、果上真菌性病害
早疫病
症状识别：多部位侵染，叶片和茎叶分支处最易发病。苗期茎基部生暗褐色凹陷病斑，有轮纹；成株期从下部叶片向上发展，叶片初生褐色小点，扩展为黑褐色圆形病斑，具同心轮纹，表面有刺毛状物，部分品种病斑周围有黄绿色晕圈。果实病斑始于花萼附近，褐色至黑色、凹陷坚硬，后期密生黑色霉层，潮湿环境下霉层更明显。
发病条件：分生孢子从气孔、皮孔或表皮直接侵入，适宜温度26℃—28℃，相对湿度86%—98%时孢子萌发率最高。叶面结露、叶缘吐水持续时间长时易流行。
蔓枯病
症状识别：主要危害叶片和茎部。叶片从边缘发病，形成黄褐色或灰白色“V”形大病斑，后期破碎，密生小黑点（分生孢子器）；茎基部和节部生椭圆形至梭形灰白色病斑，初期溢出琥珀色胶状物，后期茎干缩纵裂呈乱麻状，严重时烂蔓，但维管束不变色（可与枯萎病区分）。
发病条件：病菌以分生孢子器或子囊座随病残体在土壤、种子或大棚架上越冬，通过灌溉水传播，从气孔、水孔和伤口侵入。连作地、排水不良、种植过密、长势弱的植株易发病。
灰霉病
症状识别：多部位发病，防治难度大。病菌先侵染败花，花表面初密生白霜状菌丝，后变为浅灰绿色霉层，进而蔓延至幼瓜，导致幼瓜水渍状湿腐、萎缩，产生灰色霉层。叶片从叶尖开始，沿叶脉间呈“V”形向内扩展，病斑灰褐色，边缘有深浅相间纹状线。茎部发病呈水浸状褐色病斑，后期生灰色霉层，严重时茎蔓腐烂、植株倒伏。
发病条件：属低温高湿型病害，病原菌生长温度20℃—30℃，20℃—25℃、湿度持续90%以上为高发期。可随空气、水流及农事作业传播，霉层中大量分生孢子易扩散，且病菌易产生抗药性。
炭疽病
症状识别：危害叶片、果实、瓜蔓和叶柄。叶片初期为水渍状小点，扩展为近圆形或不规则病斑，淡灰褐或红褐色，干枯后边缘有黄色晕圈，潮湿时生粉红色黏稠物（分生孢子团），干燥时易开裂穿孔；果实病斑水渍状、浅绿色、椭圆形，稍凹陷，生轮纹状小点，后期产生粉红色黏稠物，易开裂；瓜蔓和叶柄生黄褐色长条形凹陷病斑，高温高湿时也生粉红色黏稠物。
发病条件：病菌最适生长温度24℃，8℃以下或30℃以上停止生长。湿度是关键诱因，适宜温度下空气湿度大、叶面有水珠时易流行；气温超30℃、相对湿度低于60%时病势减缓。连作、氮肥过多、大水漫灌、通风不良、植株衰弱时发病重。
（本版稿件由农业科技报·中国农科新闻网记者董文兰参考《北方蔬菜报》、全国农技推广网等整理）
