近日，在河南省商丘市虞城县镇里堌乡常洼村荠菜加工车间内，工人正在忙着加工荠菜产品。“在这里务工，既能照顾年迈的老人又能照顾上学的孩子，每天还能领到100多元工资，非常满足了。”常洼村村民周红丽一边忙着分拣荠菜一边说。
地处豫东平原的虞城县，过去长期重复着冬小麦与夏玉米轮作的种植模式。为增加群众种植收益，当地多个乡镇积极引导群众利用玉米收获后、小麦种植前的一两个月时间，增加种植一茬荠菜，实现既不“与粮争地”，又能带动农业增效、农民增收。如今，在虞城县，荠菜种植、加工、仓储、销售、物流运输等逐步形成了完整的产业链。
为向土地要收益，镇里堌乡常洼村“两委”班子成员看准了蔬菜市场前景，多次外出考察学习后，确立了“发展特色蔬菜种植、大力发展村集体经济”的思路，大力发展荠菜、菠菜等特色订单农业种植，靠创新找出路。2023年，常洼村通过招商引来了荠菜、甜玉米、大豆等预制菜加工车间，打开了特色种植业、加工业的“绿色大门”。
“俺村现在90%以上的村民都在种植荠菜，村民把荠菜采摘后，根本不愁卖，直接被荠菜加工车间收购了。”常洼村党支部书记周秋科说，由于荠菜、菠菜等蔬菜原料需求和生长周期短的特性，麦收后种植甜玉米，甜玉米收割后再种植荠菜和菠菜等蔬菜，改变了传统种植小麦、玉米轮作的模式，实现小麦、甜玉米、菠菜或荠菜“一年三熟”。
走进常洼村荠菜加工车间，车间负责人王向阳正在查看生产加工情况。在常洼村“两委”的支持与帮助下，王向阳入驻村产业车间加工荠菜。2023年6月，在原有加工车间的基础上，又新建了生产和包装车间，并在村里与种植农户签订了荠菜、甜玉米等收购合同，实现荠菜与甜玉米错时加工。
在虞城县，每当荠菜收获期到来，田间可见一片片绿油油的荠菜长势喜人，村民在地里来回穿梭挖荠菜。“俺村有3000多人，仅种植荠菜大户就有100多家，有的是村民通过自家土地种植荠菜，有的是通过流转土地种植荠菜，种植面积从5亩至200余亩都有。同时也带动了周边村庄的村民加入荠菜种植这一产业。”周秋科说。
据介绍，荠菜的保鲜和深加工，也成为常洼村增收致富的新课题。冻荠菜是荠菜深加工的一种形式，收获季节采收后的荠菜被制成“真空低温冻荠菜”，直接走进省内外各大超市等，实现荠菜产品多元供应。
村民周兴春是常洼村的脱贫户，种植了8亩荠菜。“按保守计算，8亩地的荠菜平均亩产能有2000公斤，总收成能到3万元左右。”周兴春高兴地说，“如今俺和家人的生活一天比一天好了。”
多年来，镇里堌乡持续深挖土地资源，引导15个行政村的村民种植荠菜、菠菜等蔬菜，常洼村等村庄成了远近闻名的蔬菜种植专业村。很多村民在家门口成了“上班族”，村民所种植的荠菜卖给产业车间，实现双重收益。“今天有14名村民来车间上班，其中6名脱贫户，每天工资能拿到80元以上。”王向阳说。
据了解，2023年，虞城县荠菜种植面积达12万亩，年产量达27万吨，全产业链产值达44亿元。虞城荠菜不仅在周边省份销售，还通过电商销往全国各地，经济效益非常可观。这也使得王向阳的信心越来越足，“我认真研究过，荠菜有很大的市场。未来我打算结合当地政策，扩建荠菜加工车间，推进荠菜深加工产业，这样能给村民带来更多收益。”
“随着荠菜产业的不断壮大，荠菜加工走上了产业化、规模化、专业化轨道，实现土地资源有效整合，特别是让无劳动能力脱贫户有了稳定的地租或分红收入。同时，到荠菜采收季节，周边劳动力弱的妇女、老人到荠菜加工车间计件加工荠菜，解决了农民和弱劳动力的增收难题。可以说，我们乡的荠菜加工‘甜了’好多群众。”镇里堌乡党委书记常立杰说。
