香菇市场需求大，种植前景广泛，而且香菇种植行业周期短、见效快。但不少菇农在种植香菇的过程中，经常会遇到菌丝“不吃料”的现象。那么具体是怎么一回事？如何防治？
主要原因
培养料的配方不合理，配制不科学，如碳氮比不合理，含水量过高，pH值不适当，料内含有松木、杉木等木屑，都能使菌种块不萌发导致“不吃料”。
在一级菌种和二级菌种的制作过程中，所用的菌种必须是活力强的菌种。如果接入的菌种在不良环境下长期贮藏或培养时间过长，造成菌种衰老，失去生长活力，从而引起“不吃料”现象。
菌种瓶内潜入螨类，咬食菌种块，致使菌丝消失。由于接种后的试管堆放过多，或栽培料堆放过密过紧而导致其内温度过高，抑制了菌丝的正常生长。
防治方法
种植户要到信誉度高、经济实力强、技术力量雄厚的单位购买高产优质菌种。
接种时仔细检查，确保菌种无感染。科学配料配制培养料时，严格按照各种食用菌生长要求的条件调节好培养料的含水量和pH值，使用适量菌种。
接种前，一般会对接种室消毒处理，但消毒药剂用量一定要适当，避免过量使用。接种后，若需要再其中进行发菌的话，则应彻底通风换气，避免室内残留消毒药气，影响菌丝萌发。
在发菌时温度一般保持在20-25摄氏度之间，低于20摄氏度时，相应地采取保温措施；高于25摄氏度时，要采取相应的散温措施。
（王华）
