AMIS称，食品需求可能面临增长压力，加上能源价格以及化肥和运输成本上涨，将会进一步加剧全球食品体系的变数和不确定性。在这样的背景下，确保国内外的粮食供应不中断仍然至关重要。AMIS尤其提醒小麦供应。小麦需求将更为强劲，而运输危机中断小麦贸易，加剧已经因为恶劣天气而出现的供应紧张态势。一些主产国的小麦作物已经遭受恶劣天气的破坏。事实上，由于加拿大、俄罗斯和美国等国家小麦产量下滑，AMIS提醒全球小麦库存用量比可能降至20多年来的最低水平。主要出口国的库存用量比对价格走向影响更大，因此更加受到关注。
AMIS称，小麦供应趋紧令人担忧，意味着本年度小麦价格可能进一步上涨。
FAO近来将2021/22年度全球主要小麦出口国的库存用量比下调0.2%，至13.6%，低于上年的15.2%，创下2012/13年度以来的最低水平。
小麦质量以及产量是决定本年度全球小麦贸易流走向的关键，因为降雨导致一些生产国的作物质量受损－－主要是欧盟，尽管报道称这些地区的产量不错。在欧盟，小麦质量下降显著，尤其是法国，这可能使潜在的买家不敢采购，近来还取消了采购合同。
虽然今年俄罗斯小麦质量更好（产量则因为天气而下滑），但是俄罗斯常在食品通胀飙升之时控制出口。有报道称，除了现有的出口关税外，俄罗斯政府还考虑实施小麦出口配额。
此外，港口堵塞也令人担忧。AMIS称物流问题导致供应链中断，再加上运费上涨，可能加剧小麦价格波动。这也可能提高进口成本，给世界上最贫穷的国家带来额外负担。
来源：博易大师
