紫色水果胡萝卜 口感细腻营养好

 

　　紫色的胡萝卜您见过吗？眼下，在上海金山区廊下果蔬园，培育6年的紫色胡萝卜已经上市，一同上市的，还有可以直接生吃，口感甜脆的水果胡萝卜。 
 

　　上海金山廊下果蔬园负责人廖长贵扒开泥土挖出了几根紫色的胡萝卜。从外观上看，紫色胡萝卜个头不大，全身呈深紫色，与普通胡萝卜不同，它的茎叶竟也带有淡淡的紫色。廖长贵告诉笔者，紫色胡萝卜硒含量高，种植难度大，从荷兰引进试种了6年，才成功上市。据悉，在廊下果蔬园内，紫色的蔬菜可不止胡萝卜一种，紫白菜、紫樱桃番茄等在这里都有种植。廖长贵称：“紫色蔬菜中含有最特别的一种物质——花青素。花青素具备很强的抗氧化能力。” 
 

　　除了紫色胡萝卜，该果蔬园种植的水果胡萝卜也引起笔者的好奇。来到另外一个种植大棚，笔者看到了这种可以直接生吃的水果胡萝卜：个头不大，掰开看，能明显看到水果胡萝卜的肉质更加细腻，水分也更足。据了解，目前基地种植的这两种胡萝卜已经开始上市，销售途径主要是游客采摘以及基地会员配送。价格方面，这两种胡萝卜是普通胡萝卜的5倍，每斤在15元左右。 

　　（杨清悦）