一份有机蔬菜的价格究竟有多高？“至少比普通蔬菜每斤贵三四倍！”一直参与江苏省南京民间有机食品推广的小李说。2014年4月1日，新版《有机产品认证管理办法》正式实施。记者了解到，经过本轮修订，中国的有机产品监管制度堪称最为严格。
有机蔬菜到底有多贵？比菜场价贵三四倍
记者在南京市德基负一楼的BHG超市有机蔬菜柜台看到，一节冷柜中陈列着十几种有机净菜，价格都在每斤20元上下。一款贴有有机认证标识的苋菜，标价为每斤19.6元，餐桌上常见的鸡毛菜，则高达每斤24元。
这么昂贵的有机蔬菜好卖吗？“不好卖！太贵了！”BHG超市促销员说道。
相同的情况也出现在南京另一家颇有名气的有机食品连锁专营店。该店所有有机蔬菜的价格都是每斤18元钱，并按照每份半斤包装好出售。此外该店还有各种包月的有机蔬菜套餐等。工作人员告诉记者，从2011年开出第一家店至今，全市十几家门店销售平平，目前仍未实现盈利。
价格为何居高不下？规模要适度 有机靠“慢功”
不可否认，昂贵的价格是阻挡有机蔬菜走向百姓餐桌的主要障碍之一。“大规模的地块不适合进行有机生产。”中国农业大学专家表示，有机农业的生产单元需要适度的规模，从管理成本、经营效益应尽量符合有机规范。
南京民间有机食品组织“农夫市集”的一些参与者表示，有机蔬菜短期内仍然不可能进入大众超市，距离老百姓的餐桌还有点远。因为做有机产品是个慢功夫。禁用化肥，果蔬成熟慢；禁用化学农药，杂草、害虫和病害除得慢，基本上全部靠人工或物理方法，还要请农民做田间管理，人力成本因此激增；而慢，也导致有机农业产量没有保证。此外，种植经验的积累也需要一定的时间，单是一年中蔬菜的种植排期，就需要至少两年以上的经验积累才能大概掌握这一规律。
凭什么保证是有机？消除信任危机成难题
除了昂贵的价格，大众消费市场的瓶颈仍在于建立生产者与消费者的信任机制。就外观来说，很难分辨白菜是否为有机蔬菜，也没有任何科学仪器能加以区分，由谁来对“有机”进行认定？
南京国环有机产品认证中心是国内专业从事有机产品和良好农业规范（GAP）认证的认证机构之一。该机构工作人员告诉记者，一个有机农产品的认证需要很长的周期。在同一个地块上，种植的每一种产品都要进行检测，合格后才能发给认证标志。今年4月1日，新版《有机产品认证管理办法》正式实施，要求有机蔬菜将一年一检测改为一茬一检测。
尽管有如此严格的认证程序，但依然不能打消消费者对有机产品的质疑——认证的标志甚至淘宝也有售！对此，认证中心工作人员表示：“一品一码”，是新规的一项重要改进：有机食品在销售时不但需要有机标志，还要有与其唯一对应的有机编码，可以追溯产品的生产、流通过程，而且有机标志要按量核发。目前针对有机标志造假的行为，他们采取了二维码标识，手机扫过，就可以看到产品的产地等详细信息。（据《现代快报》）
