菠菜在春、秋、冬季广为栽培，夏季高温多雨种植菠菜难度很大。现在我们利用拱圆大棚夏季闲置时期试验，用避雨的方法栽种。亩产量可达 1500公斤 以上，市场前景看好，收入非常可观，40天左右即可收获。夏菠菜栽培技术如下：
夏菠菜于（5月中旬至6月中旬播，6月下旬至7月中旬收），幼苗生长期正处于高温长日照季节，虽然叶原基分化快，但花芽的分化和抽薹也快。而且气温高，蒸发量大，呼吸旺盛，植株养分积累少，叶面积的增长受到限制，品质差，产量低。种夏菠菜最好加遮阳网和防虫网。夏菠菜栽培应着重解决出苗、保苗及健壮生长的问题。栽培要点是：
（1）选用耐热品种：选用抗旱、耐热、生长迅速的圆叶品种，一般选用荷兰“必久”公司生产的K4、K5、K6、K7和若华公司生产的胜先锋，一般能耐 34℃ 的高温，以K7表现最好，播种时期为5—9月份。
（2）种子处理：种子必须进行低温催芽，其方法是将种子用凉水浸泡10—24小时，放在15—20度下催芽，3—4天后待种子胚根露出再播种。宜在日落后用湿播法条播，每亩用种7— 8公斤 左右。播后用稻草等覆盖以降低土温、减少水份蒸发，保持土壤湿润。出苗前尽量不浇水，以免土壤板结或浇水时冲掉盖土，使种子外露，影响出苗。播后2—4天，当有2成以上幼苗出土时，揭去覆盖物。
（3）苗期管理：出苗时最好采用喷灌，以降低地温和气温，改善小气候条件。如采用畦面漫灌，水量要小，水流要缓，以清晨或傍晚浇水为好。幼苗生长期间，不喜高温和强光照射，必要时可搭棚遮荫。覆盖物早盖晚揭，既降温又防雨。
（4）肥水运用：夏菠菜生长期间的施肥灌水，应以轻浇勤浇为原则。要重施有机肥，一般每亩用腐熟的鸡粪1000公斤，硼镁微肥每亩2公斤，追肥最好用硝酸钾肥，每次15公斤。
（5）起垄栽培：夏菠菜最怕潮湿，如在畦中栽培易得茎文化教育病，在垄上栽培叶片基部通风好，不易生病。一般50厘米起一垄，每垄种两行，5厘米点一穴，每穴点两粒，每亩用种1公斤左右。
（6）病虫防治，越夏菠菜易提株腐病、炭疽病、用大生M-45、多菌灵、甲基托布津等每天喷一次，提前预防。
预防病毒病，注意灭虫，防止昆虫传播。还要注意遮阴降温，防雨防止过分干旱，增施有机肥、钾肥和微肥。每7天喷一次植病灵、病毒A等，可预防病毒病。
虫害主要有美洲斑潜蝇、螨虫、蚜虫等，可用螨虫清7天一次，有条件的可安装防虫网预防。
（7）收获：当菠菜长到20—30厘米高时要及时收获，因夏季气温度，菠菜不耐高温，收获要害早勿晚。
