1. 症状 主要有三种类型，一是外叶萎蔫，在莲座期的时候，菜株于晴天萎蔫，早晚恢复，持续几天后，病株外叶贴地面，心部叶球外露，叶柄茎或根茎处髓组织溃烂，轻碰病株即倒，溃烂。二是病菌由菜帮基部伤口侵入，形成水浸状湿润区，逐渐扩大，后变成淡灰褐色，病组织粘稠软腐状。三是病菌由叶柄或外部叶片边缘或叶球顶端伤口侵入，引起腐烂。这三类症状在干燥条件下，腐烂的病叶经日晒逐渐失水变干，呈薄纸状，紧贴叶球，并伴有恶臭味。
2. 防治方法 ①选择抗病品种。②加强栽培管理：首先要合理安排茬口，合理轮作。③及时防治害虫。认真治虫减少病原入侵的伤口 苗期开始防治食叶及钻蛀性害虫如菜青虫、甘蓝夜蛾、甜菜夜蛾、小菜蛾、菜螟、根蛆、黄条跳甲等，④药剂防治：掌握在发病初期喷药防治。一般在莲座期开始，勤查田头，初发病期每隔7～10天喷一次药，连喷2～3次。发现病株即用药液浇灌病株及其周围健株。推荐药剂：72%农用链霉素可溶性粉剂3000倍、53.8%可杀得2000干悬浮剂1000倍、5%菌毒清水剂300倍等，任选一药剂。 还有一种食醋防治。当软腐病始发期，或在大白菜莲座期至包心始期，用200－300倍食醋液隔7－10天喷洒l次，连喷2、3次。
