当前福建鲜食玉米产业正处于转型升级的关键期。然而，产业发展仍存在短板，主要表现为品种同质化突出、省内外品种布局失衡、核心种质资源对外依存度较高，以及突破性新品种供给不足等问题。本文基于多年实地调研数据，结合产业生产特征与种植结构相关研究，系统梳理当地育种创新进展与种植结构特征，比较省内外审定品种及种植面积差异，深入剖析发展痛点并提出优化路径，以期为福建省鲜食玉米产业高质量发展和现代种业强省建设提供理论支撑与实践参考。
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福建省鲜食玉米行业发展现状
1.1 育种创新成效显著
1.1.1 种质资源收集与保护基础扎实
全省鲜食玉米种质资源的收集、保护与创新工作主要由福建省种质资源中心（依托福建省农业科学院作物研究所）牵头推进。截至目前，全省累计收集保存玉米种质资源3100多份，构建了较为完善的种质资源保护体系。“十四五”种业创新工程项目实施以来，新增收集、鉴定、保存鲜食玉米种质资源947份，围绕品质、抗性、区域适应性等关键性状定向创制优异育种材料82份，其中包括高维生素E、高维生素A专用材料16份、高配合力自交系及优质材料59份、耐寒耐热专用材料2份、抗茎腐病等抗性材料5份，为育种创新奠定了坚实的物质基础。同时，全省积极搭建科研院所与种业企业资源共享平台，打破资源壁垒，推动优异种质资源向育种成果的转化。
1.1.2 “科研院所+龙头企业”协同育种模式成效显著
“十四五”期间，全省构建了以科研院所为主导、龙头企业深度参与的协同育种模式，推动分子标记辅助育种、单倍体诱导育种等现代生物技术与传统育种技术深度融合，育种周期缩短40%，育种效率大幅提升。目前，省内已培育出2家全国育繁推一体化企业，建成3个省级种业产业研究院及2个国家农作物品种（南平市建瓯、福州市琅岐）展示评价基地，搭建起种质资源鉴定、品种测试、成果转化一体化平台，推动科企深度融合，成果转化率从不足20%提升至60%以上。
1.1.3 品种选育成果实现数量与质量双重突破
依托福建省农业科学院作物研究所玉米研究中心，联合种业企业与高校组建的育种人才队伍长期专注鲜食玉米种质创新与品种选育，全省品种审定数量和质量均实现跨越式提升。从审定品种数量来看，截至2025年底，全省累计自主选育国审鲜食玉米品种45个（表1，其中部分品种为双国审品种），省级审定品种67个（表2）。福建省自主选育鲜食玉米品种自2018年首次申报国审，当年有4个品种通过（占全国同类玉米品种的7.4%）；至2025年，通过国审品种增至8个（占全国玉米品种的9.0%），年均增长率达10.4%，鲜食玉米品种审定进入快速增长期。从标志性品种培育来看，涌现出“闽双色”“闽甜”“雪甜”“万农甜糯”等系列代表性品种。其中，闽双色6号打破国外黄白双色甜玉米供港的垄断，成为东南种植区种植面积最大的黄白双色甜玉米品种；雪甜232可溶性糖含量达20.3%，品质达国际先进水平，是福建省首个自育水果玉米品种；万农甜糯158实现国内两大区域审定，推广面积超2万hm²。
1.1.4 产业化应用与市场拓展成效凸显
截至2025年12月，全省通过科研院所主导、龙头企业深度参与的协同育种模式，累计育成鲜食玉米新品种48个，其中国审品种11个。该模式下，22个品种和3个自交系实现成果转让，转让总金额超1000万元；新品种推广面积达13.33万hm²（200万亩），新增社会经济效益超8亿元。全省种子企业鲜食玉米种子销售量达428万kg，销售额3.44亿元，占全国鲜食玉米种子市场份额的20%以上，其中高端水果玉米种子占据全国市场65%以上份额。此外，种子出口量突破50万kg，远销50余个国家和地区。
1.2 品种结构持续优化
1.2.1 甜玉米主导品类结构
福建省鲜食玉米品种结构呈现“甜玉米主导、糯玉米补充、特色品种突破”的多元化格局，品种迭代与消费需求高度适配。2025年全省鲜食玉米种植面积达3.60万hm²，占全省玉米总种植面积的94.7%，其中甜玉米种植面积2.00万hm²，占鲜食玉米总面积的55.6%，为核心增长品类；糯玉米及甜加糯玉米占比44.4%（图1），满足差异化市场需求。自主选育品种逐步取代外来品种成为市场主流。
1.2.2 自主品种占比稳步提升
自主选育品种逐步取代外来品种成为市场主流。2001年以来，全省鲜食玉米种植品种数量从7个增至2025年147个，其中自主选育品种从1个增至57个，占总品种数的35%（图2）。种植面积方面，自主选育品种占比从2001年的21%波动增长至2025年的59%，其中自育甜玉米品种自2005年进入快速增长期，2020年占比超70%并保持稳定，实现了从“外来品种为主”到“自主品种主导、外来品种为辅”的格局转变（图3）。具体来看，国审及省审自主品种以“闽双色”“雪甜”“万鲜甜”系列为主，适配福建生态气候，抗性强、品质优，主要布局在建瓯、永安等核心产区；省外引进品种以“泰系”及北方优质品种为主，多为早期主栽品种，目前主要集中在部分散户种植区，种植面积逐年缩减。
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1.3 区域布局特色鲜明
依托地形气候差异与产业基础，全省形成以南平市建瓯、三明市永安、漳州市长泰三大核心产区为引领、多县域协同发展的空间格局，各产区分工明确、特色鲜明。建瓯市作为“中国东部鲜食玉米之乡”和全省最大生产基地，年种植面积8000hm²（12万亩），年产值近6亿元，以错峰鲜销品种为主，秋种玉米精准填补北方与海南市场空档。永安市为闽中核心产区，年种植面积3333hm²（5万亩），主推高产抗逆品种。长泰区依托闽台合作优势，聚焦高端鲜食与加工专用品种，打造品种试验与技术集成示范区。此外，闽北高山区利用高山冷凉气候优势发展高山夏播鲜食玉米；闽西北山区依托气候和种植模式优势发展秋季烟后玉米；闽南地区探索三季种植模式，形成差异化、互补化区域布局。
1.4 茬口结构衔接紧凑
依托亚热带气候与海拔梯度优势，全省构建“春秋为主、夏播为辅、多茬搭配、错峰上市”的茬口结构。核心产区以春提早、秋延后种植为主；闽北春玉米1月至3月中下旬移栽、6月前后采收；夏播5月左右播种，8月左右上市；秋玉米7-8月播种、10-12月上市，生育期尽量避开夏季高温暴雨影响，同时抢占市场空档。闽南部分区域借助大棚设施实现春、秋、冬三季种植，土地利用率与单位面积效益显著提升。同时推广“玉米—水稻”水旱轮作、“玉米—蔬菜”间套作模式，既改善土壤结构、降低病虫害发生率，又实现周年生产、均衡供应，每667m²收益较单一种植增加2000元以上。
1.5 技术体系绿色高效
全省鲜食玉米种植技术逐步从传统经验型向现代科技型转型，初步构建起以品种创新为核心、绿色栽培为支撑的技术体系。集约化育苗、水肥一体化、无人机喷药与病虫害绿色防控等技术广泛应用，全生物降解地膜、秸秆饲料化还田等绿色技术正进行推广。同时，完善了全省品种展示示范体系，每年在核心种植区对新审定品种开展联合展示，筛选推优并推动良种良法配套，助力产业提质增效。
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福建省鲜食玉米产业发展突出问题
2.1 育种创新存在瓶颈，突破性品种偏少
尽管福建鲜食玉米育种成效显著，但仍存在诸多短板。一是种质资源自主性不足。优异骨干亲本仍依赖泰国、美国等国家引进，自主知识产权的核心种质储备薄弱，存在供种不稳定风险；二是资源鉴定与共享机制不完善。已有种质资源鉴定评价深度不足，优异功能基因挖掘滞后，部分特色地方种质资源保护力度有待加强，资源共享机制尚不健全。三是前沿育种技术应用滞后。分子标记辅助育种仍为小范围应用，基因编辑、全基因组选择等关键技术尚处于实验室阶段，未实现产业化育种。四是品种同质化问题突出。审定品种数量多但突破性品种少，多数品种仅在产量、抗性上小幅改良，缺乏兼具高产、优质、多抗、广适、耐储运的标志性品种，“审定多、推广少”现象明显。五是科研投入支撑不足。育种研发经费占比偏低，基础性、公益性育种研究支撑力度不够。
2.2 省内外品种布局不均衡，区域适配性有待提升
省内外审定品种比例与种植面积虽持续优化，但仍存在布局不合理、适配性不足等问题。一是仍存在对外来品种的惯性依赖。省外引进品种仍占据省内近半数种植面积，部分农户和收购商因惯性思维偏好传统外来品种，对省内自育新品种接受度偏低，导致自育的优质品种推广受阻。二是引进品种生态适应性不足。外来品种多适配北方或热带气候，在福建亚热带多雨、多山地的特殊气候环境下，抗倒伏、耐阴雨、耐密、耐土壤酸性和抗茎腐病等能力不足，遇极端天气易减产。三是省内品种区域细分不够。自育品种对山区等特定生态区的专用品种供给不足，区域适配性仍需细化。四是审定标准与市场需求脱节。加工品质、货架期等关键指标尚未纳入审定考察范围，部分审定品种难以满足加工企业需求，产销衔接不畅。
2.3 区域发展不均衡，产业链协同不足
福建省鲜食玉米产业空间发展失衡问题突出，产业链协同效应尚未充分释放。一是产区两极分化明显。建瓯、永安、长泰三大核心产区种植面积占全省超过50%，产业基础雄厚、规模化程度较高，而其他县域多为零星种植，区域差距显著。二是加工链条短、附加值低。全省鲜食玉米仍以鲜销为主，深加工比例不足15%，真空保鲜、速冻籽粒、玉米罐头等产品开发滞后，增值空间未能有效挖掘。三是利益联结机制松散。“企业+合作社+农户”模式多停留在供种收购层面，农户难以分享全产业链增值收益。四是市场秩序有待规范。套牌侵权、假冒伪劣品种时有出现，知识产权保护力度不足，市场规范化发展水平有待提升。
2.4 人才与平台支撑不足，科企融合有待深化
高端人才短缺与科创平台支撑不足，是制约福建鲜食玉米种业高质量发展的重要瓶颈。一是复合型人才匮乏。兼具生物技术、大数据分析与育种实践的复合型人才短缺，青年育种人才储备断层问题凸显。二是科企协同创新机制不完善。科研院所基础性研究与企业商业化育种衔接不紧密，资源共享、利益分配机制尚不健全，产学研融合成效未得到充分发挥。三是种业企业竞争力不强。省内种业企业整体规模偏小，育繁推一体化龙头企业数量偏少，市场集中度与全产业链综合运营能力有待提升。
2.5 绿色栽培推广与机械化水平不足
传统粗放式施肥施药模式仍较为普遍，绿色栽培技术推广与机械化水平滞后。一是减肥减药技术推广滞后。全省鲜食玉米节肥技术推广覆盖率远低于全省粮食作物平均水平，绿色防控技术应用率不足，部分散户亩均化学农药使用量超出绿色生产标准，导致闽北、闽西产区土壤酸化发生率较高，农残超标隐患犹存。二是机械化水平偏低。受福建“八山一水一分田”的立地条件限制，鲜食玉米综合机械化率偏低，特别是在种苗移栽和果实收获两大关键环节，机械化应用几近空白，多数产区仍依赖人工操作，生产成本高且效率低。
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福建省鲜食玉米产业高质量发展对策
3.1 强化种业原始创新，突破核心技术瓶颈
一是夯实种质资源保护与创新利用基础。建设省级鲜食玉米种质资源库，加大特色地方种质及热带亚热带优异种质收集保存力度，建设高通量表型和基因型鉴定平台，挖掘品质、抗性、耐逆相关功能基因，创制自主知识产权骨干亲本。二是加速前沿育种技术应用。推动分子标记辅助选择、单倍体诱导、基因编辑等技术规模化应用，缩短育种周期，重点研发高端水果玉米、双色甜玉米、功能型玉米等突破性品种，实现优势品种进口替代。三是优化品种审定标准体系。提高抗病性、品质、加工适应性、耐储运等市场关键指标的审定权重，严控低水平同质化品种审定，建立品种推广后评价机制，及时淘汰落后品种。四是强化育种投入保障与激励。设立省级鲜食玉米育种专项基金，对突破性品种选育团队予以专项奖励，引导种业企业加大研发投入，落实研发费用加计扣除政策，持续激发育种创新活力。
3.2 优化区域布局，促进全链条系统发展
一是实施产区提质增效工程。推动建瓯、永安、长泰核心产区规模化与标准化发展，打造万亩绿色生产基地，辐射带动周边县域发展，缩小区域差距。二是延伸产业链条，提升附加值。在建瓯、漳州等主产区布局深加工项目，开发速冻玉米、玉米汁、休闲食品等产品，推动鲜食玉米从鲜销为主向“鲜食+加工+饲用”全株利用转型。三是健全联农带农利益联结机制。推广“企业+合作社+农户+基地”紧密型模式，实行保底收购、利润返还、股份分红，让农户共享产业增值收益。四是加强品牌建设与市场拓展。打造“福农鲜食玉米”区域公共品牌，提升“闽双色”“雪甜”系列品种的品牌影响力，拓展电商、直播带货等新兴渠道，持续扩大市场占有率。
3.3 深化科企融合，强化人才与平台支撑
一是完善科企协同创新机制。组建省级鲜食玉米种业创新联盟，推动科研院所与龙头企业共建育种平台、共享种质资源，完善利益分配机制，加快成果转化。二是培育壮大种业企业主体。重点扶持2~3家育繁推一体化龙头企业，整合中小种企资源，提升产业集中度与竞争力。三是加强人才培养与引进。实施育种领军人才计划，引进国际前沿技术人才，在高校开设现代种业相关专业，培养兼具生物技术与育种实践的复合型育种人才，强化乡土人才培训。四是加强知识产权保护。构建种业知识产权大保护格局，加大侵权行为的打击力度，保障育种者合法权益，营造良好种业发展环境。
3.4 加强绿色技术推广，提升生产机械化水平
针对减肥减药栽培技术推广滞后、生产机械化程度偏低的突出短板，聚焦技术普及、机械适配、政策扶持三大关键，推动生产模式绿色化与高效化转型。一是加快绿色技术普及应用。依托农业技术推广系统和科技特派员队伍，开展减肥减药相关技术培训，建立绿色栽培示范基地，引导农户转变种植理念。二是优化丘陵山区农机适配。结合福建地形特点，研发推广小型轻便专用农机，重点突破山地丘陵机械化瓶颈，对购机农户给予补贴。三是完善社会化服务体系。组建机械化作业服务队，提供专业化、社会化服务，同时推广土壤改良措施，降低闽北、闽西土壤酸化程度，保障农产品安全。四是建立激励约束机制。将绿色技术应用、机械化作业水平与农业补贴、绿色认证挂钩，强化正向激励与反向引导，普及绿色生产理念。
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结论
依托优越的生态条件与区位禀赋，鲜食玉米产业在育种创新、品种结构优化和区域布局等方面取得显著成效，自主选育品种市场地位持续提升，综合实力位居全国前列。当前，全省已形成甜玉米为主导、多区域协同发展、错峰上市的生产格局，自主审定品种数量与种植面积占比稳步上升，产业特色鲜明、发展势头良好。但产业发展仍面临诸多短板，突出表现为突破性品种偏少、省内外品种布局不均衡、产业链协同不足、人才与平台支撑薄弱，以及绿色栽培推广和机械化水平滞后等问题，制约着产业从规模扩张向质量效益的全面转型。
面向未来，福建省应紧扣现代种业发展与乡村振兴战略要求，以种业原始创新为核心驱动力，以结构优化和区域布局优化为关键抓手，以全链融合为最终目标，聚焦种质资源创新、突破性品种培育、品种布局优化、产业链延伸、科企深度融合五大关键环节，破解发展瓶颈，加快建成现代鲜食玉米种业强省，为全国特色旱粮产业高质量发展提供可借鉴的“福建样板”。（参考文献略）
☞本文来自《福建省鲜食玉米产业现状及高质量发展对策》
☞作者：郑秀琴
☞单位：福建省种子总站
☞刊于《中国种业》2026年第10期27-33页 转载请注明
