本报讯（农民日报全媒体记者 蒋欣然）近日，以“链通全球·蒜赢未来”为主题的2026大蒜年会暨金乡大蒜产业高质量发展推进会在山东省金乡县举行。来自驻华使馆、行业组织、科研院校、国内外大蒜企业及跨境电商领域的300余位嘉宾共谋大蒜产业高质量发展新路径。
这是一场具有全球视野的产业盛会，越南、印尼等国驻华使馆参赞及行业代表登台分享市场洞察。马来西亚企业代表Koay Choon Keit表示，马来西亚每年进口大蒜90%以上来自中国，两国大蒜贸易正从单一鲜蒜向“基础鲜蒜+高附加值鲜蒜+深加工品”多元结构转变。泰国企业代表Pichayapha Somphadoem提出，全球对有机大蒜及大蒜精油、胶囊等深加工产品需求逐年增长。
金乡县大蒜协会副会长李双雷说：“如今，单纯依赖初级产品的数量增长和价格博弈难以为继，产业必须向价值链高端攀升。”近年来，金乡培育大蒜产业链国家高新技术企业24家、科技型中小企业83家，开发大蒜素胶囊等9大系列105种深加工产品，农产品加工转化率达82%。
为破解国际贸易壁垒加剧等难题，会上，“金乡县海外仓联盟”揭牌，推动海外仓建设从单打独斗迈向系统化协同。目前全县已建设7座海外仓，2025年金乡大蒜及其制品网络销售达6.5亿元。
人工智能时代，大蒜产业也在向“芯”发力。开幕式上，华中农业大学与山东畅益生物科技签订《共建大蒜AI育种实验室协议》，将人工智能引入育种领域。金乡县大蒜种植协会会长杨建强介绍，通过全球首例大蒜电子加速器诱变育种试验培育的“金蒜5号”，亩产提升近20%，且抗病、耐寒、抗早衰。目前金乡已建成3处大蒜种质资源圃，保存种质资源536份，培育自主知识产权新品种15个，获评国家区域性良种繁育基地。
如今，金乡常年种植大蒜60万亩左右，带动周边种植超200万亩，产品出口170多个国家和地区，单项农产品出口创汇连年位居全国第一。从海外仓的线下节点到跨境电商的线上网络，从种业“芯片”到深加工产品，金乡大蒜正以全链创新姿态，编织覆盖全球的终端网络，让一颗小蒜头撬动全球大产业。
