黄淮麦区是我国小麦生产的核心区域，常年种植面积约1333万hm²，其生产水平直接关乎国家粮食安全。该区域生态条件特殊，整体水资源匮乏且季节分布不均，小麦生长季与自然降水匹配度低，尤以春季降水不足问题突出。随着农业生产模式转型与劳动力成本上升，生产对小麦品种提出了广适性与高效性的双重要求，即在适应区域生态差异的同时，实现节本增效。
目前，黄淮麦区小麦育种主体多元化，审定品种数量持续增加，2023年全国审定的197个小麦品种中，有153个品种适宜该区域推广。但生产实践显示，多数品种种植面积很小，仅少数品种实现大面积应用。这种“多品种、小面积”的格局，既造成育种资源浪费，也难以满足规模化生产需求。因此，解析水地广适小麦品种的核心特征特性，明确育种方向与配套栽培技术，对提升品种利用率、保障区域粮食安全具有重要意义。
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黄淮麦区生态与小麦品种审定利用概况
黄淮麦区地处淮河以北、河北省定（定州）—泊（泊头）沿线以南，以平原地貌为主，气候温和，土壤肥力较高，是我国小麦高产与中强筋小麦的优势生态区。该区域小麦种植兼具生态与生产价值，冬季固沙防尘，夏季产出粮食，为区域生态安全与粮食安全提供了双重保障，近年来实测高产纪录持续刷新，体现了品种改良与环境资源利用的协同效应。
从育种与审定情况看，该区域已形成“科研单位+教学机构+企业+个人”的多元化育种体系，国家级、省、市、县级科研单位及高校均参与品种培育，育种队伍庞大且育成品种（系）数量众多。随着审定渠道的拓展，品种审定数量逐年增加，2023年河南省、山东省、河北省统计种植的小麦品种数量分别达221个、237个、175个，总种植面积分别为563.80万hm²、421.33万hm²、242.07万hm²（表1）。但品种利用呈现“两极分化”，少数品种占据较大市场份额，多数品种种植面积较小。各省种植面积较大且排前6位的品种均占到本省总种植面积的较大比例，特别是山东省，占比在50%以上（表1）。不同面积品种的育种投入差异较小，培育广适性强、应用范围广的品种，已成为育种者、企业及生产端的共同需求。
从广适品种的定义与形成路径看，生产实践中认定的广适品种需满足两大核心条件：一是在适宜生态区内种植面积较大，二是利用周期较长。广适性的形成是“育种筛选—试验验证—生产检验”的过程，需通过不同年份、不同区域、不同栽培条件的多环境测试，方可确认其适应性与稳定性。
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水地广适小麦品种主要特征特性分析
2.1 抗倒性：产量稳定的基础保障
茎秆强度是支撑小麦产量形成的关键基础，倒伏（尤其开花后大面积倒伏）会严重影响灌浆进程、降低粒重，并增加机收损失，是制约产量稳定的核心因素。倒伏的发生是品种内因与环境外因共同作用的结果。外因包括播种期偏早、播种量过大、灌水时期不当、自然灾害及根基部病害等；内因则与株高、节间长度比例、基部节间长度、茎秆充实度及纤维素含量等性状相关，可分为根倒与茎倒两类。培育根系发达、茎秆弹性优良的品种，并配套强根健秆栽培技术，是防控倒伏的根本途径。
抗倒性评价有3个阶段。一是育种阶段。多数育种单位在早期世代采用稀播种植，对抗倒性选择压力较低，仅在小区产量鉴定阶段（品种基本稳定后）开展全面抗倒性鉴定。二是审定试验阶段。国家及省级审定试验均对抗倒性设定明确限制标准，倒伏严重品种难以通过审定，但试验条件未涵盖极端播期、播量及水肥管理，仅能反映群体过度发育或风灾下的倒伏表现。三是生产应用阶段。农户对抗倒性的评价具有“结果导向”特征，易忽略环境与人为因素，将倒伏归因于品种特性，进而减少或停止种植。需注意，“未发生倒伏”不等于“抗倒性强”，茎秆强度差的品种始终存在倒伏风险。
关于株高的合理区间，实践表明，株高与抗倒性高度相关但并非绝对，过度降低株高会制约产量潜力（当前小麦收获指数已达50%以上，过低株高会导致基部叶片密集，不利于茎基部发育与抗倒性提升，还可能加重病害）。结合多年试验数据，80cm左右是兼顾抗倒性与产量潜力的适宜株高。此外，株高受环境影响显著，春季灌水过早或早春降水会导致株高增加；同一品种从南向北种植，株高呈降低趋势；不同感温特性品种在不同区域的株高差异较大。值得注意的是，株高相同的品种抗倒性可能存在显著差异，说明茎秆质量改良仍有较大提升空间。
2.2 耐旱性：适应区域水资源条件的关键性状
水地品种的耐旱性与旱地品种的抗旱性存在本质差异。水地品种的耐旱性特指在短期干旱（尤其生理需水关键期）条件下，维持正常生长的能力。黄淮麦区水地小麦以井灌为主，即使在3.3~4.0hm²耕地配备1眼井的较好条件下，轮灌1遍仍需7~10d，轮灌后期耐旱性差的品种生长受抑显著。
从生产关键期看，春季灌水时间对亩成穗数影响极大。此期气温升高，小麦生长速率加快，耐旱性差的品种会提前结束两极分化，后续即便加强水肥管理，也难以提升亩成穗数。生育后期（株高最大、穗重增加、气温较高且大风频发），耐旱性差的品种需谨慎浇水，而具备适度耐旱性的品种能降低灌溉风险，更利于高产形成。
根系特性是耐旱性的核心决定因素。深层根系发达、后期根系活力强的品种，通常耐旱性表现更优，这也是耐旱性育种的重要选择指标。
2.3 成熟期：兼顾两熟制与环境适应性的平衡性状
黄淮麦区水地小麦100%实行复种制，年总热量仅能满足两熟需求，小麦生育期长短直接影响后茬作物生长。小麦生育期过长会压缩秋作物生长期，而秋作物早播可显著提升产量，“五黄六月争回耧”，因此夏收抢时是生产关键。但小麦生产中又需避免早播，且适当晚熟可提升产量，形成“早熟需求”与“晚熟增产”的矛盾。
从环境变化与品种改良趋势看，20世纪90年代前，干热风在冀中南、豫中北地区频发，危害严重。近20年，受气候变暖与品种改良影响，干热风危害频次显著降低，审定品种成熟期较早期对照（豫麦49、石4185）有所推迟，目前黄淮北片品种与良星99、济麦22相当或略晚，黄淮南片品种与周麦18、周麦36号相当或略晚，但整体成熟时间与20世纪基本一致。试验与实践均证明，在环境允许的前提下，晚熟品种产量高于早熟品种。
但成熟期需避免过晚。小麦耐寒不耐热，6月高温易导致青枯逼熟，因此需控制成熟期上限。同时，成熟期具有相对性，以当地区试对照为参照，不同区域和组别对照品种不同，同一品种从南向北种植成熟期会推迟，且随着小麦机收普及，夏收到秋种的间隔缩短，为品种适度晚熟创造了条件，但同一小区域内品种成熟期差异不宜过大，以满足机械化统一作业需求。
2.4 产量结构：成产三要素协调是高产稳定的核心
亩成穗数是保证产量的基础。高产纪录多在高成穗数条件下实现，其数值受品种特性、生产条件与环境共同影响。但亩成穗数并非越高越好，若因过度追求高成穗导致病害加重、倒伏发生或生产成本激增，则不适宜大面积生产。从审定试验数据看，黄淮南片品种亩成穗数多在40万左右，黄淮北片多在40万以上，大田生产中亩成穗数通常高于审定试验。
千粒重已经达到较高水平。传统观点认为黄淮麦区千粒重过高易导致灌浆不充分，但近年因抽穗扬花期提前，灌浆期延长，千粒重显著提升。审定试验中，黄淮南片品种千粒重多在45g以上，黄淮北片品种千粒重多在40g以上，部分品种接近南片水平，但平均千粒重超过50g的品种极少，其提升上限仍需育种与环境检验。
穗粒数提升潜力较大。小麦穗分化产生的小穗数与小花数较多，但结实粒数多年提升缓慢，审定试验品种平均穗粒数多在33~38粒之间，部分大穗品种单穗粒数显著增加，但整体产量表现未达预期。
综上，三要素协调的核心标准为亩成穗数可适度提高，但需避免倒伏；千粒重可适当增加，但需保证籽粒饱满；穗粒数提升需以不牺牲亩成穗数与千粒重为前提。
2.5 特殊区域适应性：拓展应用范围的必要条件
育种环境与生产环境存在显著差异。育种基于单环境或少数环境筛选，审定试验为可控多环境检验，而生产环境千差万别，不同区域对品种有特殊要求，如陕西关中和河南南部对抗条锈病有较高要求，安徽、江苏沿淮地区对抗赤霉病有较高要求，皖苏鲁豫交界地区对抗倒春寒有一定要求，豫皖沙疆黑土区对品种耐土传花叶病毒病有一定要求，在这些区域推广的品种要具备相应的特性。
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配套栽培技术对品种大面积利用的支撑作用
农户是品种利用的最终主体，其对品种的评价具有明确的阶段针对性。购种时关注籽粒大小、饱满度与外观；春节前后关注苗情、冻害程度与分蘖数；成熟收获期关注倒伏情况与落黄性，尤其在品种推广早期，这些性状直接影响农户选择。
由于不同品种的特征特性存在差异，其适宜的种植技术也各不相同。随着产量提升，品种的产量结构会发生变化，对应的栽培管理措施需同步调整。因此，在品种选育过程中，应同步开展配套栽培技术研究；在推广过程中，需加强栽培技术宣传，引导农户掌握“扬长避短”的管理方法，从而加快品种推广速度，充分发挥品种的生产价值。
广适品种的优良性状多与茎秆质量、根系发育密切相关，而这两类性状的改良难度较大，需通过育种技术创新与精准选择，逐步提升其表现。（参考文献略）
☞本文来自《黄淮麦区水地广适小麦品种主要特征特性分析》
☞作者：李西臣,邓跟望,苏永杰,王向杰,曹廷杰
☞单位：河南华冠种业有限公司；河南省鹿邑县农业农村局；河南省农业科学院
☞刊于《中国种业》2025年第12期30-32,37页 转载请注明
