寒意渐浓，胶州市胶莱街道的田间地头却暖意融融。11月26日清晨，薄雾未散，大白菜种植户耿雪梅已带着农户们走进菜地。耿雪梅拨开外层菜叶，饱满鲜嫩的大白菜在晨光中泛着莹润光泽。
眼下，胶州大白菜进入收获季。从杭州生鲜超市的货架到上海居民的餐桌，从京东直播间的热卖榜单到自驾游客的汽车后备厢，胶州大白菜以多样姿态端上千家万户的餐桌。
耿雪梅的种植田里，刚收割的大白菜整齐码放，等候物流车辆。耿雪梅笑着拨通上海采购商的电话：“王总，300箱货已备好，今天顺丰专车冷链直发，保证到您那儿还是刚收割的新鲜劲儿。”
“今年虽遇高温多雨，收获期推迟，但价格翻番，亩均毛收入能达七八千元。我们的白菜不用农药，掰开满是汁水，生吃脆甜爽口。”耿雪梅随手切开一棵白菜，嫩黄菜心渗出清甜汁水，这份实打实的品质，让北京、上海、广东等地的订单源源不断。
近年来，胶州市推行标准化种植和产品质量追溯体系，确保胶州大白菜“棵棵都有身份标识”。同时，积极推广病虫害多维度全程绿色防控技术，从源头把控品质。
在青岛绿村农产品专业合作社的分拣车间里，工人们将精品大白菜小心翼翼装入定制礼盒。作为胶州大白菜的长期采购商，青岛海川盛世科技有限公司今年一次性采购了1万多箱。“两棵装的礼盒能卖90元，线上线下都抢手。”公司副总经理刘鲲表示，这些白菜并非普通品种，而是农业专家从叶片形态、甜度、汁水丰富度等多维度严苛筛选，从青岛绿村、胶河源、益菇园等优质合作社中精选的佳品。
为拓宽销路、打响品牌，胶州市推出系列实招：组建20余人专业主播团队，联合抖音等平台每周开展10余场田间实景直播，全程记录种植包装流程，累计售出1万箱；在胶莱街道等核心种植区建标准化田园采购点，推出“采摘＋采购”套餐，今年10—11月周末接待青岛、潍坊等地自驾游客近万人次，单采购点单日最高销售额超万元；联合文旅团队打造“白菜文化主题展演”，将敦煌鼓上舞与农耕场景相融，在大型展会亮相，让品质与品牌影响力同步提升。
“我们依托‘胶味领鲜’区域公用品牌，建立严格准入机制，通过国际美食文化节等活动提升影响力，在布局全国线上线下销售平台的同时，与巴基斯坦等上合组织国家达成产业品牌合作，拓宽国际渠道。”胶州市大白菜协会会长张居波说。
截至目前，胶州大白菜种植面积达6.5万亩，年产量超35万吨，80余家协会认证基地筑起标准化生产防线，从统一供种、有机施肥到技术指导全程把控。今年9月，“胶州大白菜”获国家地理标志产品认定，入选“一带一路”地理标志品牌推广清单，稳步迈向国际市场。
“依托上合示范区平台，我们正通过跨境电商和海外仓建设，让胶州大白菜走向全球。”胶州市农业农村局局长李明昔表示，下一步将探索绿色食品发展新路径，依托国家级平台拓展全球消费渠道，持续做实产业、做好服务、做美环境、做响品牌。（大众日报记者 白晓 通讯员 王雪妍）
