冬日暖阳下，单县蔡堂镇的田野非但没有沉寂，反而铺开了一望无际的碧绿画卷。成方连片的荠菜迎来了收获季，百余名村民在田间穿梭，收割、分拣、捆绑，一派繁忙的丰收景象。这抹冬日里“鲜嫩欲滴”的醉人色彩，不仅扮靓了村庄，更成为撬动村集体和农户增收致富的新引擎。
近年来，蔡堂镇河滩村在村党支部领办合作社的带领下，成功探索出了一条“巧打时间差、一地多收”的科学种植新路径。村民告别了过去玉米、小麦一年两种两收的传统模式，通过精细化安排农时，创新性地转变为玉米、荠菜、小麦一年三种三收，让土地在冬季也“忙”了起来，实现了效益倍增。
这一模式的核心在于精准利用作物生长的“空窗期”。每年夏末，玉米收获后，土地并不闲置，而是立即播种经过驯化的优质荠菜品种。这种引种的荠菜棵大叶厚，口感鲜美，更重要的是作为反季节蔬菜供应市场，身价倍增。待到霜降过后，荠菜长成收获，紧接着播种冬小麦。对于小麦晚播是否影响生长的问题，合作社负责人王建彪早已通过实践找到了答案：“如果天气寒冷，收完荠菜盖上一层薄膜保温，十天左右小麦就能发芽，一点也不耽误来年丰收。”
科学化的“闲茬”利用，带来了实实在在的经济效益。据王建彪介绍，今年荠菜地头收购价高达每斤1.9元，仅此一季，每亩地净收益就增加了约6000元。种植面积也从2021年试验时的少量地块，迅速发展到如今的480余亩。合作社与山东一家食品公司签订了保底价收购合同，确保了销售无忧、价格稳定。去年合同价为每公斤2.4元，今年更是提升了0.6元，预计总产值可超过340万元。
产业的蓬勃发展，激活了乡村振兴的一池春水。这一模式不仅让参与土地流转的农户获得租金，更创造了大量的就近务工岗位。从播种、管理到收割、运输的全过程，都需要人力，村里的留守老人、妇女变成了家门口的“产业工人”，年人均可增收3000元。村民刘兴翠乐呵呵地说：“流转土地、务工管理、合作社分红，我们老两口有了这三项收入，小日子就过得富裕多了！”村集体、合作社、入股群众形成了紧密的利益联结，实现了“三方增收”。
对于未来，王建彪信心满满，计划明年再扩种200亩荠菜。这片冬日里的“绿洲”，不仅承载着村民们对美好生活的向往，更生动诠释了向科技要效率、向模式要效益的现代农业发展智慧。蔡堂镇的实践表明，只要思路一变，传统的农田里也能长出“新财富”，在牢牢端稳“粮食饭碗”的同时，让农民的“钱袋子”越来越鼓，绘就出一幅产业兴、乡村美、农民富的崭新图景。（来源：单县县委宣传部）
