谷子是我国主要的杂粮作物，主产区包括东北春谷区、西北春谷区和华北夏谷区。在气候暖化背景下，极端事件增加，谷子主产区平均气温偏高，极端低温突破历史记录。黑龙江、吉林、辽宁、内蒙古东部、山西东北部等地区大部降水量较常年同期偏多2—8成，西北春谷区在3—4月出现较大范围降温雨雪天气。降水及时补充了土壤水分，但冷暖波动较大，春季总体气温偏低。为科学做好谷子生产管理和技术指导，农业农村部小宗粮豆专家指导组会同全国农业技术推广服务中心，制定了谷子生产技术指导意见。
一、选用良种，处理种子。谷子对光温条件反应敏感，一般应选择适宜当地种植，在试验示范中表现优质、抗倒、耐旱、抗病的高产品种；为轻简化栽培，也要选用兼抗除草剂的品种。做好种子处理，进行晒种或用药剂拌种，根据当地病虫发生情况选择药剂，如用35%甲霜灵种衣剂按照种子量的0.2—0.3%进行拌种可防治白发病等。
二、精细整地，科学肥水。谷子是小籽粒作物，幼苗顶土能力弱，播前要精细整地。一般要通过播前旋耕、耙耱和镇压等措施，做到播种地块上虚下实。谷子施肥的基本原则是以底肥为主，追肥为辅。底肥一般以农家肥或有机肥为主，也可用二铵等复合型化肥代替，有条件地区增施3方农家肥或300—500公斤生物有机肥，露地栽培可酌情减少底肥。秋冬季雨雪较少的干旱地区应在早春降雨后施肥整地，抢墒播种，确保苗齐、苗匀、苗壮；秋冬季雨雪较多的地区应在春季土壤墒情较好时，施肥后免耕保墒播种。夏播谷子产区，应低留前茬，当前作茬较高时可采用灭茬机灭茬2遍以上，然后施肥整地待种。适当科学追肥，有条件的可在谷子封垄前结合中耕培土亩追施尿素20—30公斤，开花灌浆期亩追施尿素10公斤，灌浆中期喷施钾肥。谷子耐旱怕涝，雨水丰沛年份生育期间一般不用浇水，遇到大雨要及时排水；降雨较少时，可在孕穗期、开花灌浆期浇水1—2次。
三、适期播种，合理密植。谷子适宜播期根据品种熟性、地温和土壤墒情等确定。甘肃、宁夏和黑龙江等无霜期短的春谷区一般在4月下旬开始播种，山西、吉林、辽宁和内蒙古东部及华北区谷子春播一般在5月初到5月20日左右，夏谷区一般在6月中旬前后播种。适宜播种深度为3—5厘米。东北春播区，一般采用条播机露地平播或配套覆膜播种一体机地膜覆盖穴播，50厘米左右等行距种植或60+40厘米宽窄行种植；西北冷凉春播区和干旱区，一般选择微垄膜侧沟播或全膜覆盖技术，采用配套覆膜播种一体机进行播种，并可结合滴灌、喷灌等节水栽培技术。通过适宜的播量控制和间苗管理，确保合理密植。一般采用精量播种，每亩播量0.20—0.35公斤，播后无需间苗；无法精量播种的地区，一般亩播量0.50—0.75公斤，人工间苗或化学间苗，达到合理群体。
四、加强管理，防病防虫。做好杂草防控，一般品种可采用单嘧磺隆、扑草净等，于播种后出苗前喷施，膜侧栽培较露地栽培减半使用除草剂，全膜覆盖栽培不用或很少用除草剂。做好病虫防治，除选用抗病虫的品种和轮作倒茬等农业措施防控外，也要加强药剂拌种或种子包衣，从源头防控病虫害发生。谷子生长期常见病虫害有玉米螟、蚜虫、粘虫、谷瘟病、谷锈病、红叶病等，当谷子发生病虫害时，建议应用真菌类、病毒类和细菌类微生物杀虫剂、植物源农药和植物生长调节剂等。
五、适期收获，减损增收。为了避免收获过早和过晚造成的谷子产量和品质降低、商品性变差等，当95%谷粒硬化变黄、种子含水量约20%左右时，应及时收获。在平原区，建议采用切流式联合收获机收获；在丘陵山区，建议采用分段收获，即用割晒机收割后采用脱粒机脱粒。收获后的谷子应及时晾晒或烘干至谷粒含水量13%以下时贮藏保存。
