时下，粮食的四大品种中，小麦、玉米、大豆依然是风头十足，并不时地高潮迭起，而唯有稻谷还在苦苦挣扎。不仅农户朋友们怨声载道，而且米企和贸易商们也郁闷至极！虽然都寄希望于稻谷会上涨，但无论是底气还是执着度却并不充足。那么沉默的稻谷将会如何走向？我们分三个品种做一些探讨！
一、最低收购价稻谷拍卖底部基本确定
3月8日和3月15日，国家粮食交易中心共计投放最低收购价稻谷341万吨，其中早籼稻投放114.5万吨，成交1.27万吨，成交率1.11%；中晚籼稻实际投放121万吨，成交2.52万吨，成交率2.08%；粳稻实际投放105万吨，成交1.5万吨，成交率1.43%。单就成交率而言，毫无惊喜！
虽说这是意料之中的结果，但相信大多数朋友和笔者一样还是倍感落寞！而底价较低的早籼稻和17年中晚籼稻都有成交，这意味着在小麦和玉米市场价格持续高位的市场状况下，稻谷的饲用价值得以体现，那么是不是同样意味着目前稻谷市场价格的底部也非常扎实呢？
在整体粮价处于上升态势以及稻谷不再有去库存压力的市场氛围下，笔者认为稻谷市场价格的底部已基本确立，那么无论是稻米加工企业还是贸易商，即便是暂时不敢激进，至少筹码的锁定度也会更强一些，这是值得欣慰的！
二、粳稻已是春光乍泄
3月15日的最低收购价稻谷竞价交易，粳稻是一个小小的亮点，不仅成交率较上期有了大幅度的提高，而且居然出现了少有的溢价，虽然溢价幅度并不高，但却已是春光乍泄！
或许有朋友会说东北粳稻连续两期零成交，哪里会有什么春光？确实是这样，但是我们要清楚的是，对我们的粳稻产量有着决定性意义的东北地区虽然目前市面上粳稻依然有一定的存量，但粳稻第一大省黑龙江省21年最低收购价收购数量是1230万吨，相比2020年的570万吨，已然翻番，也占了年产量的近半。
那么未来市场存量粳稻的市场价格超过最低收购价粳稻拍卖价的概率也非常之高，不考虑拍卖底价上调因素，按二等粳稻拍卖底价2640元/吨计算，加上出库费及水杂增加和短途运输费用，到厂价至少也在2720元/吨以上。
而南方粳稻主产区江苏和安徽的政策性库存经过强力去库存后存量已非常少，且21年不仅种植面积有所下降，受极端天气影响米色好出米高的粳稻数量更是有所欠缺，如果用东北粳稻作为补充，那么按目前市面装车价，东北粳稻加上运输物流成本到江苏安徽至少在2900元/吨以上，如果参与东北市场的最低收购价竞拍，即便按底价成交，到江苏安徽至少在3000元/吨以上，这对江苏和安徽粳稻的后市上涨构成一个强预期。
另一个重要的因素是，在城市化进程持续发展下，人口流动和集聚化程度也在提高，粳米的消费量是在持续增长的，且占口粮的比重也越来越高，同时政策性粳稻库存量较大的东北地区经过超期粮拍卖和不宜存定向拍卖后，低价粳稻短期已经绝迹，这也将会导致之前一直压制南方销区市场粳米价格的超期低价粳米不再成气候，那么就意味着东北粳米的成本会将出现抬升，而从消费习惯来看，东南亚低价大米对粳米市场价格的冲击非常有限！
由此笔者以为未来粳米的市场价格大概率会稳中向上，从而带动粳稻，尤其是苏皖粳稻市场价格进入上涨通道。而管理层对粮食种植结构调整的布局已确定，扩大豆及油料作物、稳玉米，那么未来水改旱不仅有政策的引导，也有几大主要粮食品种性价比的刺激，粳稻的种植面积出现下降也是确定的，这也是笔者坚持看好粳稻后市的主要原因。
三、中晚籼稻想说爱你真的不容易
中晚籼稻本来是个大品类，而以丰良优为代表的优质中晚籼稻之前只是其中一个小品种，种植面积并不是太大，因此一般每年都会有个价格上涨的小高潮，籼强粳弱在某一阶段也是个持续的话题。但正是因为之前的强而导致中晚籼稻这个大品类近年来越来越向优质化看齐，从种植面积的角度来说，粉质率比较高的圆颗粒中晚籼稻越来越少，以致于经常出现劣币驱逐良币的怪现象，其实这也正是物以稀为贵的正常体现。
而优质品种的主要消费渠道是口粮，而随着粳米占口粮市场份额逐渐提高，中晚籼米虽然这些年品种也一直在改善和更新换代，但是最多也只有一些区域性品牌，形成不了持久的消费忠诚度。不像粳米那样拥有诸如“五常大米”等这些全国范围的知名品牌和地理标志品牌。因此中晚籼米在口粮市场的份额其实也一直是在缩减的，以口粮化程度较高的东南沿海地区为例，之前口粮消费几乎都是中晚籼米，但是现在占比越来越小，部分地区市场份额甚至和粳米倒挂。
对于现阶段中晚籼稻来说，政策性储备补库虽然并未完全结束，但是规模也非常小了，再叠加中晚籼米口粮消费的萎缩，笔者还是认为就中晚籼稻而言，现阶段并非是供给压力大，而是需求在萎缩，这也是困扰大多数稻米加工企业和贸易商的现实问题！那么这种需求萎缩短期有改变或改善的可能吗？笔者以为并不容易，因此中晚籼稻的后市机会能有多大呢？不过也不乏一些好的因素出现：
一是最低收购价中晚籼稻的政策性库存已大大降低，目前存量较多的几乎是年份较久的17、18年稻谷，质量较好的19年中晚籼稻数量很少，且拍买底价加上出库费用和水杂增量，到厂价至少在2650以上。
其二从笔者和部分稻米加工企业业主的交流中了解到，因市场主体对21年中晚籼稻的主流观点是悲观的，多数大米加工企业并没有多少库存或是库存受制于出库期要到6月份以后的限制，当前加工需求和未来备货需求是确实存在的，由此笔者以为近期内中晚籼稻，尤其是优质中晚籼稻或有个需求的小高峰，而近期疫情散点多发也有可能触发需求短期放大或造成东南亚低价大米进口放缓，那么对于目前持有中晚籼稻库存的朋友来说，假如能满足利润目标或是有出库需求的，不妨可以关注一下。
21年新产中晚籼稻产情同比20年是比较好的，目前部分贸易商和农户尚有部分存粮，随着气温的回升，那么非烘干粮和仓储条件不好的中晚籼稻在清明后的4-5月份有集中抛售的可能（部分贸易商还有可能受小麦收获季节压力），同时5-6月份随着架空期的满足，地方储备稻谷也会进入集中轮出期，这些因素都有可能压制中晚籼稻的市场价格，因此对于中晚籼稻来说，想说爱你真的是不容易。当然或许7-8月份，如果你有高温下的仓储能力和资金能力，或许也有可能出现一些更大的机会！
四、抄底糯稻或是个双刃剑
我们都知道20年糯稻市场价格从高位跌落，很多稻谷加工企业和贸易商损失较大，因此对糯稻这个品种都谈虎变色！那么21年糯稻虽然市场价格依旧低迷，但因为开秤价较低，大多数烘干企业和贸易商是小有斩获的。那么现阶段在糯稻市场氛围依旧低迷，市场价格依旧低位盘整的情况下，是不是到了抄底的机会了呢？笔者以为目前抄底糯稻或是个双刃剑。
这两年糯稻市场的低迷应该是个供求失衡问题，一方面是受之前糯稻市场价格高位诱惑东北粳糯稻种植面积大幅增加以及东南亚进口低价长糯米（含切割碎米）冲击，另一方面疫情导致集团性消费下降，对糯米市场需求也趋弱。
那么这两个影响因素未来会有所改变吗？笔者以为在国家强大的控制力下，疫情的影响一定会越来越小，糯米的市场需求也会逐渐回升。而中国人饭碗里要装中国人自己生产的粮食这个政策导向也有可能导致对进口违规（钻空子）情况的整治，特别是随着连续两年糯稻谷市场价格低迷的影响，除非是人精或是钱多人傻，否则无论是东北地区还是关内传统糯稻种植区域，22年糯稻的种植面积下降的概率也极大，那么对于糯米这个新陈差并不特别明显的品种来说，目前的低价位确实是个抄底的机会。
之所以说是双刃剑，是因为糯稻这个品种的价格弹性较高，抄底的主体如果多了，价格自然会快速上升，稍有冲动或扛不住诱惑，就有可能高位接盘，而且如果糯稻价格出现拉升，对22年糯稻的种植面积缩减也会造成影响，从而限制未来的空间和高度，甚至会继续造成经营亏损和风险。
综合以上对稻谷的分析，笔者以为当前糯稻具备了一定的市场机会，而粳稻后市或机会更大，至于中晚籼稻的前景还要看实际消费需求情况能不能得以有效的改善，同时也建议我们的农业生产者也要调整思路，在品种选择上不盲目跟风，不人云亦云！不一定要追求贵的，但一定要种植市场有真正需求的！（种植效益=市场收购价x产量）
（安徽省双凤粮食储备库 宁夏 ）
