当今，随着全球化的推进、国际地缘政治的巨变，国际粮食贸易竞争更为激烈复杂。这场危机下的博弈，或将重塑全球粮食贸易新格局。
一场百年不遇的疫情，带给我们的思考是空前的。当前，全球累计确诊病例已经突破1亿例，意味着全球大约每78人就有1人确诊。疫情对全球粮食供应链的冲击再次证明，当今世界的粮食危机已不再是传统意义上的粮食生产不足导致的危机，而是粮食分配、贸易和供应上的危机。
这背后的主要诱因是世界粮食生产发展的空间分布不平衡所造成的。放眼全球，几乎世界所有国家和地区都生产粮食，但大部分的粮食生产主要集中在少数几个国家，其中以中国、美国、俄罗斯、印度、法国等的产量最多，约占世界粮食总产量的60％。而那些粮食产量不能自给的国家，不得不从国外进口粮食，维持自身的粮食供应。
联合国粮食及农业组织的数据显示，过去一年里，粮食和食用油的价格均上涨了约20%。截止到2020年底，已经达到2014年6月以来的最高水平。其中，小麦等主要粮食价格上涨了8%以上，玉米价格涨幅达到29.2%，食糖和乳制品的价格上涨幅度分别为5.35%和5.56%。
在粮食价格上涨的背后，显露出的是粮食大国对定价权的掌握、对粮食贸易的控制，就像是全球粮食贸易所遵从的丛林法则，变是其中的常态，优胜劣汰、弱肉强食则是其中的规律，话语权较大的国家则是整个丛林的“王者”，而那些长期依赖进口的国家，很有可能要被动接受蝴蝶轻轻振翅所带来的狂风暴雨。
美国：全球谷物市场的风向标
目前，世界粮食生产的总产量大约为25亿吨左右，其中美国的粮食生产总产量大约是5.2亿吨。美国不仅是农业大国，更是农业强国，每年出口粮食基本上在1亿吨到2亿吨之间，占世界粮食贸易的四分之一左右，是全球最大的农产品出口国之一。其中，玉米出口量位居世界第一，小麦大豆出口量均是全球第二。
截至目前，本年度的农产品出口中，美国大豆、玉米已经完成出口目标的70%，这两大品种是美国粮食出口的最主要品种，也是对华出口的主导农产品。
最新消息显示，中国1月26日从美国采购了136万吨美玉米，创下6个月最大采购规模。这也是美国新任总统拜登上任以来，中国首次大规模购买美国农产品。受此影响，CBOT玉米当日跳涨3.86%，进口成本连续第二日大涨。
我们再来看一看另一主要出口品种，大豆。据福布斯中文网消息，当前全球两大大豆出口国美国和巴西也在加大大豆进口。以此带来了对全球大豆供应量收紧的担忧，全球大豆市场进入了一个微妙的时期。
美国和巴西是全球两大大豆出口国，占全球大豆出口额的80%。10月，全球最大的大豆生产国、出口国巴西宣布将取消进口管控，满足国内大豆供应。目前，全球第二大大豆出口国美国的大豆存量持续走低。美国农业部预测称，该国将会跟随巴西的步伐，在新的丰收季节到来之前提高一倍大豆进口量。
当然，全球大豆存量足够人们使用。美国实际大豆进口量微乎及微，但美国进口量增加却着实反映了供应侧紧缩的反常现象。2020年8月迄今，大豆价格也随之高涨，CBOT大豆飙涨44.96%。
俄罗斯确认3月1日上调小麦出口关税
据国际文传电讯社报道，全球最重要的小麦出口国俄罗斯政府正式批准从3月1日起上调小麦出口关税，为遏制疫情所引发的国内食品价格上涨。
俄罗斯政府将3月1日至6月30日期间的小麦出口关税上调至每吨50欧元（61美元），2月15日至3月1日期间税率为每吨25欧元。
3月15日至6月30日。俄罗斯大麦和玉米出口关税分别定在每吨10欧元和25欧元。
俄罗斯经济发展部副部长表示，将继续监测市场情况，并会在必要时进一步调整粮食出口管控机制。在7月1日起的下一市场年度俄罗斯将继续对小麦出口征税。
乌克兰成为世界第二大粮食出口国
在复杂多变的全球粮食贸易竞争中，乌克兰跃升世界第二大粮食出口国。乌克兰经济发展、贸易和农业部近日表示，2019/2020市场年度乌克兰所有谷物的出口总量仅次于美国。
2020/2021市场年度以来，乌克兰已出口2757万吨谷物和豆类，比上年同期减少630万吨。其中，小麦1275万吨，大麦389万吨，玉米1052万吨，小麦面粉812万吨。数据显示，2019/2020市场年度乌克兰大麦出口居世界第二，玉米出口世界第四，小麦出口世界第五。2020年，乌克兰收获6540万吨谷物和豆类，为近三年来最低水平。
另外，乌克兰确定将限制其玉米出口，稳定国内饲料价格。全球玉米供应进一步趋紧，加之饲粮市场情绪回暖，美玉米持仓企稳，且涨至前期高位。USDA在1月供需报告中下调全球玉米期末库存510万吨，为2.838亿吨。
全球粮食贸易的危与机
在这场危机下的粮食贸易洗牌当中，有些国家蓄力跃升，成功把握新机遇，晋升出口大国，有些国家则受贸易限制被迫找寻其他出口国，艰难维持粮食供应。
对出口国来说，粮食贸易可以将自然禀赋转化为现实价值，形成稳定外贸收入，增强国家经济实力和发展动力，还可以有效冲抵本国农产品的生产过剩风险，带动农业生产者持续增收，实现农业产业稳定发展。
对进口国而言，粮食贸易既可以弥补国内粮食供需缺口，解决供应总量不足问题，也可以更好实现食物多样化，优化营养结构，提升国民生活品质。
在当下疫情全球蔓延、粮食安全问题引发各方担忧和高度关注的特殊时期，加强全球粮食产业国际投资与合作，确保全球粮食供应链有效运转，推动粮食贸易的健康稳定、可持续发展，对于守护全球粮食安全具有重大意义。
