1.选择优种。春季地膜栽培，应选早熟性好、抗倒抗病性强、适应性强的品种。如矮大头567DW、667DW等品种。
2.整地施肥。油葵根系庞大，耕地深翻可满足根系深扎，吸收水肥的要求。耕翻深度宜在逐年加深的基础上稳定在20～23厘米。翻耕时亩施农家肥3000公斤、复合肥50公斤做底肥。
3.适期播种。春播应在5厘米土层4～5天稳定在8℃～10℃时播种，在我省中南部地区适宜时期是3月上中旬。可用单双粒隔穴点播或每穴点播2粒，亩播量400～500克。播种密度以地力条件而定，一般行距50厘米，株距30～40厘米，播深3～5厘米，肥地亩留苗4000株左右，薄地留苗4000～4500株。
4.田间管理。油葵苗期需水量较少、抗旱能力较强，宜进行蹲苗以促进根系生长。花蕾期是需水关键期，若天气干旱，宜结合浇水开沟亩施复合肥20公斤，施肥深度掌握在8～10厘米。开花灌浆期也是需水关键期，若如遇旱应及时浇水。油葵虽耐旱但不耐涝，若雨水过大应及时排涝。油葵授粉绝大部分是借助昆虫来完成，若开花授粉期天气不佳或授粉昆虫较少，可采用放养蜜蜂或人工授粉的方式来完成授粉，将花盘对在一起轻轻搓一下即可。
5.防病治虫。油葵苗期的地下害虫可采用毒饵诱杀。中后期主要是油葵螟虫和棉铃虫为害，达到防治指标时可用高效氯氰菊酯乳油1000倍液喷雾防治；危害油葵的主要病害是菌核病，发现田间病株应及时清理，用菌核净等药剂喷雾防治。
6.适时收获。一般终花后30天左右，植株上部4～5片叶和茎秆上部及盘背面发黄，籽壳变黑或变硬，籽实丰满充实时即可收获，早春地膜覆盖栽培一般在6月下旬或7月上旬收获。收获后应及时将油葵盘摊开、晾晒、脱粒、扬净、入库，择机出售。
