开栏的话：
本专刊今日起推出“品牌·市场沙龙”专栏，不定期刊出。所谓沙龙文章，“立德立言、无问西东”，又无所拘束、畅所欲言之意也。千字左右篇幅，或宏论，或细语，或慷慨陈词，或娓娓而谈，评说品牌之道，俯拾市场得失，给人以启示沉思。欢迎惠赐稿件。
余向东
笔者一位多年不联系的故交，近期又热络起来，他感叹曰：“二十年过去，你的电话号码居然没变，这是一种诚信的象征。”这个话，让我想起了农产品可追溯系统，联想到品牌概念。
一般来说，初次见面，您贵姓？在哪里高就？递个名片，扫个微信，就算存档、纳入朋友圈了。至于将来能否成为朋友，还需要时间的检验。喜欢一种农产品，何尝不是如此呢，第一次入口感觉爽爽的，第二次、第三次消费还是那个味道，这就能结下缘分。许许多多响当当的农产品区域品牌，就是时间检验、众人抬举的结果。
每一株农作物，每一粒果实，采自然之精华，都是一个生命有机体，都是一个完整的“世界”，从种到收，从田头到餐桌，带着劳动者的体温。人们常说“一花一世界，一叶一菩提”，不仅表达了明心见性、参透人生的佛系理念，本来也是活生生的现实。
人有人名，菜有菜名；人有人品，菜有菜品。即便一颗大白菜，也是有身份证的。每当读到“北宋呼家将、南宋岳家军，个个都是车轴汉子，上马旋转如飞”“东北齐刷刷的玉米地，像是接受检阅的仪仗队”“韩国泡菜原料短缺，山东优质大白菜大量出口”这样的句子，感觉浑身都是劲儿。
自给自足、自产自销，或者就近消费、小范围流通，看得见，摸得着，信得过，可以忽视品牌。那么随着现代社会消费半径扩大，尤其是人们日益增长的健康消费需求，对农产品的身份认证、对产地的追溯，对品牌的挑剔、选择，显得重要起来。
消费者要吃得放心安心，首先要吃得明白。现阶段，市场上的地摊货，五块钱一堆的买卖，也还有得做；农产品的质量抽检合格率，年年也总在百分之九十几。然而，在身份混杂、市场潮涌的情形下，敢于亮出身份者，有如脱颖而出的英雄好汉。真正卖得上好价钱，尤其是论个卖的精品，往往因为品牌价值，以及品牌背后的质量保证。
不可否认，真正为每一件农产品、为每一颗大白菜“办理身份证”，存在两大难题：一是量大分散、天文数字的农产品，彻底实名制比较困难；二是市场上鱼龙混杂、贴牌与贩卖假证者众多，防不胜防。市面出售的“五常大米”“阳澄湖大闸蟹”等，往往比实际产量高出若干倍。
路要一步一步走，趋势却不可逆转。越来越多端上餐桌的农产品，已经像工业品一样有产地标签、说明书，身份信息齐全。
在信息化时代，为大白菜“办理身份证”已经不显麻烦。许多超市、电商、专卖店，以及认领订购、体验式农场、休闲农庄、现场采摘等等，让消费者对农产品的身份，已经搞得明明白白。同样在信息时代，人言可畏，搞不好积毁销骨、众口铄金，砸了牌子，也很容易。
农业生产需做到人尽其才、地尽其利、物尽其用、货畅其流，建立在爱惜土地、珍视环境基础之上，更立足于生产者与消费者的感恩与敬畏之心。现代化的农业生产，对规模化、标准化、产业化提出更高要求；质量与品牌，靠产出来、管出来、树起来，靠各个环节的自觉与诚信，当然也靠营销手段。
一颗大白菜，不管是否拥有身份证、是否已经贴上标签或品牌，都应该在乎自己的品质和声誉；换句话说，大白菜背后的所有参与者，应该共同守住责任与德道底线。
