天津北方网讯：儿时仰望星空，曾无数次幻想着，天上的食物会是怎样的呢？天上会不会真的掉下馅饼呢？答案是：馅饼没有，蔬菜倒是可以有！来自天上的蔬菜，正是名符其实的“太空菜”。
太空射线使植物变异 三四年培育形成新品种
昨日，记者前往西青区辛口镇水高庄村农业高科技示范园看到，这里30亩的智能温室内硕果累累，一派丰收景象。而记者却在示范园内发现了一些“异常”。在园内的顶部，一个个“膀大腰圆”的红皮巨型南瓜令人眼前一亮。它们中最小的“腰围”也有两米多，仅瓜藤就有两根手指粗。而当前最大的“南瓜王”，“腰围”超过4.5米，重量至少有200公斤，即使是两个成年人也没法子合抱过来。
在一片藤架区域，记者发现长在上面的并非葡萄，而是西红柿。与普通西红柿长在架子上不同，它的枝条向空中伸展，密密麻麻的叶子和果实“织”成了一个60多平方米的“大凉棚”。“一般的西红柿生长期只有几个月，每株产量有四五十斤。而这种西红柿生长期长达2年，它共可以结两三万个柿子，产量上万斤。”工作人员对记者说。
是不是上了太空的植物种子就叫太空种子？回地球种植就能长出神奇果实？工作人员称其实并非这么简单。工作人员向记者介绍，一个新的太空育种品种诞生需经历两个步骤。首先将种子送到太空中。由于太空环境真空，无重力，各种射线复杂，强烈的太空射线将种子的DNA打断，打断的DNA又会被重新接上，经历这一过程后，植物的生长状况就发生了基因变异。其次，基因变异的种子被带回地球培植会出现新特性，有些特性是负面的，直接影响种植成活率、产量和外观等，将负面性状筛除掉，再将具有有利性状的品种选拔出来，经过三四年培育最终才能形成新的作物品种。
不同于转基因蔬菜 基因遗传变异是自然的
植物种子上了太空，回到地球上长出来的果实变了形态，这让很多人担心它们是否成了转基因蔬菜？这些东西吃起来安全吗？工作人员笑着解释——太空育种蔬菜和转基因食品概念完全不同。太空育种通过辐射改变了植物的基因序列，使植物出现新的性状，但是这些基因和性状还是这个种类作物本身的，其基因遗传变异是自然的而非人为的，并没有引入外来基因；而转基因食品是将另外一种生物的基因引入到作物中，从而使作物表现出另一种生物的性状，两者在本质上是有区别的。
“太空环境只是影响了蔬菜的遗传物质，这些改变只会将蔬菜品种改良得更好。经过试验后得到的果实无论是从个体、口感还是营养成分上，都比改良前的品种高出许多。如果要说对人体有什么影响的话，那么应该是更适于人们食用。”工作人员说，这些“太空蔬菜”今后将会逐渐摆上市民餐桌。
