“晋麦79号”小麦由山西省农科院小麦所、中国科学院遗传与发育生物学研究所农业资源研究中心共同选育，2006年经过国家审定。属半冬性、中早熟小麦，成熟期比对照“西峰20号”早熟1—3天，苗期生长势强，分蘖力较强，株高70厘米左右，抗倒、抗旱、抗寒性较好。
2010年参加我市农科院（和盛镇湫包头）小麦品种区域试验，平均亩产275.77公斤，比对照“西峰20号”增产7.94％，2011年参加我县生产试验，平均亩产282.92公斤，比对照“长6878”增产2.32％，2012年秋播，在我县和盛镇和盛村、良平乡老庄村集中连片种植2000亩，经受住了去冬今春的严重干旱和倒春寒的危害，目前生长势明显优于其他当地品种，株型紧凑，穗层整齐，据田间估产预计比其他当地品种亩增产10％以上，为我县小麦品种更新换代又筛选了一个新品种。
