东北网双鸭山10月25日讯(安丽)大白菜曾是东北人冬季的“当家菜”。过去，每到初冬，各菜店门口的大白菜堆积如山，购买的市民排起长队。市民老李对记者说：“现在人们的口味儿都变了，白菜没人稀罕了。至于家庭买上几百斤白菜储存起来的情况，已是难得一见。”
菜农：去年在地里就卖光了，今年却在赔本卖
“一斤一毛五，我们真是连成本都收不回来。”菜农郭大哥说，他家的白菜下来之后一直在地头放了半个多月，本想在地里直接卖了，没想到根本卖不出去，这才装车往市场拉。现在这些菜批发价每斤1毛来钱，一亩也就值1000多块钱，而包括肥料、农药和水电在内的种植成本就要1000元。
23日中午，记者一行走进万集市场，菜农张学勇告诉记者，他的白菜是以每斤1毛5的价格卖出去的，一车白菜卖了不到100元。看到记者询问白菜的价格，一下子围上来了七八个菜农，他们纷纷问记者想要多少斤，并表示价格好商量。
记者在市场转了一圈，看到这里停着不少白菜车，农民们三三两两地围在一起说话，生意显得很冷清。
循环：从哪里摔倒从哪里再摔倒
“每亩白菜种子100多元，种植费200多元，肥料50多元，打农药大约400元左右，因此每亩成本就要七八百元，但现在一亩地只能卖800元。辛苦一年到头，没想到还得亏钱。”菜农发出了这样的感叹。
其实，2004年冬天，白菜价格已经经受过一次这样的“寒流”。2004年白菜丰收，当时，大白菜批发价格为8分钱一斤，创下了近年来的最低价。2004年后，很多农民退出了白菜种植，结果，2005年白菜价格一路高涨。2005年的白菜“大热”又让菜农们在2006年开始大量种植白菜……时隔八年，相同的状况再度出现，难怪有人评论说：“白菜市场简直就是在哪里爬起来再在哪里摔下去！”
三大原因导致价格走低
记者通过多方走访调查了解到，造成今年白菜价格猛跌的原因主要有三个。首先，由于去年冬天白菜价格较高，调动了农民种菜积极性，导致今年白菜的种植面积大幅增加，造成了供大于求的市场情况。
其次，今年秋季气温偏高，导致白菜生长期延长，产量增大。本来种植面积就已扩大的白菜又遇上了丰收，因此出现了白菜囤积。由于今年冬天冷空气气流来得晚，白菜迟迟没有得到天然的“冷却处理”，因此很难保存，也就出现了一起堆积上市的情况。
另外，由于南运大白菜的成本增加，所以大量白菜囤积在本地市场。再加上市民对于大白菜的购买量逐年减少，导致了价格降低。
业内人士分析，今年白菜的价格可能会一路走低。预计未来市场上白菜价格即使上涨也只会有每斤1毛钱左右。因此建议菜农不要像去年一样存着菜等价格上升再卖。
出路：何时走出丰产不增收的怪圈
农产品频频陷入丰产不增收的怪圈。其根本原因在于食品(粮食最为典型)的需求弹性低。通俗地说，消费需求对食品的价格变动反应迟钝。以大白菜为例，虽然今年价格远低于去年，但居民的消费需求并没有随着大白菜价格的下跌而增加。由于价格下跌过大，需求并不能以相应比例增加，农民们很难通过“薄利多销”增加或保持收入。
所以，农业专家纷纷提倡要大力发展农民合作社与龙头企业，推广大白菜等农产品的合同化生产。改变单户菜农“家家种、家家卖”的传统模式，产生一批分工种植、专职研究市场销售的农民，减少农产品种植的盲目性，走出“跟风”种植导致伤农的怪圈。同时，还要扶植农村经纪人，实行严格的市场管理制度。依靠其灵通的信息渠道提供市场服务，开拓非产区的农村市场，加强产区农户与销区的沟通。
