近日，美国科研机构承认对中国儿童进行转基因大米人体试验引起强烈反响，目前对转基因食品安全的争论很大，但由于转基因食品对人体健康的潜在影响是长期的，社会对于转基因食品的反映更多强调的是知情权。
在美国科研机构用中国儿童做转基因大米实验这件事情上，随着媒体关注力度的加大，社会公众也知道了越来越多的细节，人们的知情权相应的获得了一定满足，但我们每天吃的食品有多大比例是转基因食品，每个人是否知情呢？
拿大豆来说，大豆及豆制品是老百姓食品中不可缺少的组成部分，有媒体调查发现，市场上销售的食品中，大部分调和油及大豆油都使用转基因大豆，并在标签上注明，而酱油、豆奶、豆瓣酱等主要原料为大豆以及含有植物油配料的食品，也出现使用转基因大豆的产品，但多数品牌没有标清“转”还是“非转”。中国是美国大豆出口第一市场，据中华油脂网数据，2008年中国从美国进口转基因大豆1543万吨，占进口总量的41％，目前这个比例还在逐步增加。
有分析人士形容向中国输入转基因粮食是新一轮没有硝烟的“鸦片战争”，据转基因巨头预测，种子和生物科技两块业务，到2012年可从中国带走73亿—75亿美元的“白银”，而留给中国人的是“新鸦片”上瘾后的生态系统健康和食品安全的巨大隐患。
目前来看，转基因食品还没有给我们带来健康问题，但世界上大多数国家对转基因食品都顾虑重重。欧洲许多国家强化了禁止转基因作物种植销售的立法，也禁止进口新的生物技术食品。很多非洲国家也不接受转基因粮食的援助或采取措施防止转基因粮食作物的种植和传播。俄罗斯科学家更是通过实验来说明转基因食品的危害，研究人员发现，食用转基因食品的动物将失去繁殖能力。
专家提醒，由于转基因食品对人体的影响主要体现在遗传层面，需要长时间的观察研究，目前转基因食品商业化时间较短，还没有取得相应的数据，无法证明它对人体基因的影响。转基因食品的潜在不安全性主要是存在基因致变风险，可能会造成新生儿畸形等基因缺陷。
