瓜子是中国人们最常见的零食之一,随着生活水平的不断提高,消费者由于来仅追求口感香脆逐渐发展到对瓜子的外型美观、营养保健提出了更高的要求。美葵在进入中国市场近十年,不仅因高产高价害获得农民的垂青,且牢牢把握住了消费者对瓜子低热健康和外型美观度的需求,已占领了我国高端食葵的绝大部分市场,“国葵”因常规品种退化问题已逐渐丧失市场主导权,专家认为,推动“美葵”与“国葵”杂交改良是兼顾双方利益的发展大势。
内蒙古是葵花籽种植面积较大的省区之一,每年食用葵花籽面积在300万亩以上。目前以“美葵”为主的进口杂交品种占到60%~70%以上。据内蒙古自治区种子管理站站长张福宽介绍: “美葵”进入我国市场不到十年,已迅速替代了国葵常规品种,据中国坚果炒货专业委员会统计,截至2009年,“美葵”种植已经占到我国食用葵花籽种植面积的50%,预计2010年将达到60%。
“美葵”何以如此吸引国人?种植“美葵”对农民获利更大,一是产量高;二是个大匀称,整齐一致;三是收购价高(据统计,平均每公斤比“国葵”高0.5~1元);四是新品种比较丰富,普遍抗病性较好。与这些优点相比,“国葵”由于常规品种退化问题没有得到及时有效的改良,亩产低售价低,植株高矮不一、果实外观不整齐,这些缺点削弱了“国葵”的竞争力。
真心瓜子技术人员则认为,“美葵”之所以在中国市场取得优势,更重要的原因是消费者对于瓜子消费的需求提升到了低热、营养、保健、美观等更高层次,而“美葵”则恰是外型饱满、条纹清晰,切果实的蛋白质含量较高,而热量又较低,铁的含量是普通葡萄干和花生的两倍,且不含胆固醇,具有可预防癌症,提高人体免疫功能的保健功能,充分迎合了消费者的需求。他强调,但与“美葵”相比,“国葵”也还是有一定的优势的,比如,我国常规葵花籽品种就具有皮薄、仁大的特点,充分发挥“国葵”的优点加大可以创新是关键。
真心瓜子技术人员还认为,我国相关科研机构和企业应在向日葵产业发展上采取相应对策,加大对我国向日葵杂交品种的研究投入,自主研制培育出既有“国葵”常规种“皮薄”、“仁大”的特点,又兼具“美葵”的“低热健康”、“皮色好”、“无虫咬”特点的中美食葵杂交品种。中国食品协会专家也发出倡议,呼吁加快我国“国葵”与“美葵”优良杂交“食葵”品种选育进程,在现已取得优良杂交选育成功的基础上,推广扩大科研品种、数量及范围,加快选育及种植进程和扩大种植面积。













