河南农业大学教授 张绍文
冬季温度低、日照短、光照弱，这些不利因素致使棚室蔬菜长得慢、耗水量小、叶片蒸腾量小，土壤水分散失少。所以曾有“棚室蔬菜冬季可以百日不浇水”的说法。这种说法虽有极大的片面性，但也应从中悟出一些道理。冬季天气冷、水温低 (深井水温一般在11℃~13℃，渠水、河水水温在3℃~4℃)，如果频繁浇水，植株不仅不需要，而且还会带来危害，使地温下降，土壤通气性不良，根系受损，吸收能力大大下降。在低温高湿环境下还会发生沤根，使根系大量死亡。另外，冬季气温低、通风少，频繁浇水会使棚室内湿度长时间降不下来，叶片“结露”时间长，这就为病害的发生、蔓延形成了极为有利的条件。但是水分又是蔬菜生长的必需条件，如黄瓜、番茄果实含水量在96％以上，辣椒果实含水量在93％以上，水分是决定蔬菜产量和品质的重要因素。因此，浇水时，满足植株生长是前提，防止过量要切记，根据情况适量供水很必要。然而怎样掌握这个度，这就需要灵活掌握、区别对待。
根据土质不同而异 土质不同，其保水能力也有较大差异。土质黏重的，保肥、保水能力强，浇水间隔的时间可长些；通透性强的沙质土，浇水间隔的时间可短些。较科学的办法是通过计算土壤含水量进行浇水，土壤含水量计算方法：在一块地上多点取20厘米深的土少量(用小铲或取土钻)，混合后先称重，然后在阳光下风干2天，而后用铁锅在火炉上炒10分钟(有条件的可在烘箱或烤箱中烘烤8个小时)，然后称其干土重量，湿土重减去干土重即为含水重量，土壤含水量=(水重/干土重)×100％。根据笔者试验，冬季黄瓜初果期20厘米深土层含水量达25％即可满足生长，番茄和辣椒达20％即可。如若低于此值可适当浇1次小水。
根据作物不同而异 由于作物特性和形态之间的不同，需水量也有差别。黄瓜叶片薄而大，保护组织也弱于其他蔬菜，蒸腾量相对较大，喜湿不耐干旱；番茄根系入土深，叶片有缺刻，耐旱性较强；辣椒叶片厚且小，蒸腾量相对较小，是茄果类蔬菜中最耐旱的作物。
根据天气不同而异 近年来，暖冬年较多，冬季阴天少、雪天少、晴天多，一般中午前后温室内温度都会在30℃以上。遇到这样天气，蔬菜的生长量会大些，需水量也会大些，浇水次数可比一般年份多1~2次。
冬季浇水要注意量 冬季浇水总的一个原则是浇水量要小，因为浇水量大一是用不了，二是造成养分下沉流失浪费，污染地下水源，三是地温难以提升，出现沤根现象。若采用滴灌，可以控制浇水量，每次每亩浇水4~5吨；若采用漫灌，水不能到畦(沟)头，不能浇得沟满畦溢。另外采取宽窄行垄栽的每次浇水可只浇小沟。
浇水时间要考虑天气 平时注意听天气预报，浇水时间选在“晴天头阴天尾”最为理想。另外，阴天不浇晴天浇，下午不浇上午浇，连阴雨雪天不浇。冬季植株生长量小可以不追肥，浇水后要中耕松土，以提温保墒。
