近日，由武汉市农业技术推广中心、武汉市种业协会联合举办的第五届“江城优米”食味品鉴会暨稻米产业链对接会在湖北省武汉市举行。种业专家、企业代表、种植大户与行业主管部门负责人齐聚一堂，共同见证科技创新如何从源头塑造“一碗好饭”。
据介绍，所有参评大米均源自2025年武汉市水稻新品种展示示范基地，是此前历经持续高温考验，从55个品种中脱颖而出的“田间优胜者”。品鉴会堪称一场连接田间与餐桌的“风味决赛”。来自武汉大学、华中农业大学、湖北省农业科学院、湖北省农技推广总站等单位的品鉴专家秉承科学、公正、公平的原则，从气味、外观、适口性、滋味、冷饭质地五大维度，对米饭进行综合评价。
品鉴采用“食味计初评+专家组现场盲评”的双重科学机制，综合评分中，专家评审团感官评分权重占80%，仪器检测占20%，确保了评选结果的权威性与公正性。经过食味计初评和专家品鉴盲评的两轮评比，“嘉90”“香粳优1582”“中香优银占”“魅两优菊丰占”“汇两优966”“邦两优6118”等品种在激烈竞争中突出重围，荣获“江城优米”六大金奖。
“一粒米，关联着种业创新、农民增收与粮食安全。我们期待通过今天的活动，能够让优质稻米脱颖而出，树立市场与消费的风向标，进一步强化品种引领、品质提升、品牌打造的产业生态理念。通过对接项目，畅通产业链的‘毛细血管’。”武汉市农业技术推广中心主任张凯表示。
以“一粒好种子”引领“一袋好大米”，以“一次权威品鉴”对接“一条完整产业链”，此次“江城优米”品鉴活动，集中展示了一批稻米品种培育、技术攻关和品牌建设的最新成果，已成为武汉市乃至全省种业产业链创新理念、发展模式的展示窗口，成为产、学、研、销融合的高效对接合作平台。
“江城优米”系列活动的持续举办，已成为武汉乃至湖北稻米产业提质增效的重要抓手。活动通过市场化、科学化的品鉴机制，倒逼种业创新瞄准消费需求，推动水稻生产从“高产”向“优质高效”转型，有力支撑了“江汉大米”区域公用品牌建设和乡村振兴战略实施。
据悉，武汉将继续强化种业科技创新策源功能，加速推动更多农业科技成果从实验室走向田间地头，为保障国家粮食安全、助力农业强省建设持续贡献“武汉智慧”与“武汉力量”。
