香菇未补水就出菇，能立即补水吗

答：杨凌老科协咨询专家、西北农林科技大学研究员李省印回复说，头茬菇一般无需补水，若菌袋失水过多，可适时补充水分。一般在菌袋含水量下降至40%以下或重量减轻1/3时适当补水。补水方法一般有三种，注水法、直接浸泡法、微孔透氧喷淋补水法。