大白菜新品种“红圣白二号”
百菜不如白菜！作为真正意义上的国民菜，大白菜一直站在青菜链的顶端。开沟、播种、施肥、覆土、镇压……立秋过后，正是一年大白菜播种季。种什么品种才能赢得市场青睐、告别“白菜价”？笔者为大家推荐两个新品种。
蛋黄白菜
山东胶州大白菜研究所所长荆世新自1991年开始研究白菜育种，先后培育出大白菜品种20多个。在2022年，他在“胶白”育种又有了突破，培育出一个新品种：“蛋黄白菜”。
“蛋黄白菜”，学名“红圣白二号”，相比于同种族不同类型的白菜，“蛋黄白菜”在颜色和个头上都表现出与众不同。
1.生育期65天左右，中早熟、抗病，尤其抗三大病害，适于胶东乃至北方地区秋播种植。
2.外形美观，球型倒锥、似叠，色泽淡橙黄色，商品性好。单球重在2公斤左右，是普通大白菜的一半，生长周期越长、温度越低，菜叶的颜色就越鲜艳。随着气温降低，从发育到收获，菜叶由鹅黄色过渡到橘红色。
3.风味独特，营养丰富。其胡萝卜素含量是普通白菜的15倍至20倍，吃起来既有白菜味又有胡萝卜味。且开锅易烂、帮少叶多，适合作为火锅涮菜或者凉拌调色用菜。
目前，“蛋黄白菜”品种已在河南、湖北、天津、山东等地试种，表现出较强的适应性，深受当地认可。
“蛋黄白菜”养护起来相对复杂，每亩成本约4000元，但效益是很可观的。每箱3公斤的“蛋黄白菜”售价118元，一份含2颗菜，售价20元左右一斤。2022年，“蛋黄白菜”产量为80吨，仅上市三天就销售了20余吨，供不应求。
紫白菜
在河北省玉田县，也有一种特殊的白菜——紫白菜。
紫白菜不仅有艳丽的外观和独特的口感，而且营养价值丰富。不仅含有花青素、维生素C等对人体有益元素，还含有高浓度且易于人体吸收的钙元素。
近年来，玉田县引进了多个品种的紫白菜，已经逐渐成为当地常栽品种，主要有紫裔、紫宝、紫运等。其中紫裔是在玉田县虹桥镇和郭家屯镇大面积种植的新品种。
紫白菜种植栽培管理模式与普通白菜基本一致，每亩可收获毛菜5000公斤左右，地头净菜收购价格是普通白菜的好几倍。
据悉，玉田的紫白菜大多为订单形式种植，生产出的紫白菜主要出口到东南亚和俄罗斯等地，国内则主要通过北京批发市场进入各大商超进行销售，市场前景广阔。
（综合《农民日报》《青岛日报》等）
