市场行情概述：
五一之后，湖北、安徽等地的新季小麦已开始零星上市，价格高开高走引发市场持续关注，而陈麦却如昨日黄花无人问津，目前陈麦终端消费市场购销受面粉季节性淡季、疫情、及经济形势等因素影响持续低迷，市场购销心理及持粮主体惜售情绪较弱，陈麦价格重心继续下移，部分地区已跌破1.6元/斤大关，甚至个别厂家陈麦库存充足直接挂牌1.5元/斤与新麦价格接轨。前期原粮价格上涨带动粉企挺价面粉意愿强烈，但五月开始面粉消费逐渐进入季节性淡季，居民消费意愿较低加之国内疫情整体防控压力依然严峻，餐饮、集团性消费等受到较大冲击，影响面粉需求进一步降低从而需求疲软制约面粉价格，因此面粉价格在经历短前期的上涨行情后再度出现回落。目前原料小麦价格下跌对麸皮带动作用继续趋缓，加之疫情对消费市场的影响仍在持续，民众消费意愿低迷向上游养殖业传导，进一步影响麸皮需求降低，并抑制麸皮价格涨幅，虽面粉企业开工率较低，麸皮产出量较少但市场处于有价无市阶段，贸易商及持粮主体大多以观望为主，麸皮价格稳定为主。
政策拍卖方面：
5月12日中储粮河南分公司计划销售2017-2018年小麦18353吨，成交9353吨，成交率51%。其中濮阳、漯河直属库底价3200元/吨，全部流拍。周口直属库底价3200元/吨，底价成交1600吨。新蔡直属库底价3140元/吨，全部成交5000吨。信阳直属库底价3100元/吨，2753吨全部成交，成交价3110-3115元/吨。中储粮内蒙古分公司计划销售2018年小麦2366吨，底价2900元/吨，成交价格3375-3415元/吨。
后市预测方面：
小麦方面：5月份北方小麦主产区的收储企业将继续腾库迎战新麦，小麦市场流通量将继续增加，叠加消费端居民面粉消费进入淡季，小麦面粉加工需求有适度下降的趋势存在，饲用小麦需求继续增长但增幅有限，我们预计在5月上中旬期间小麦价格将继续回落，下旬后触底持稳的几率较高。
面粉方面：面粉消费进入季节性淡季加之疫情反复使得面粉集中消费低迷，且原料小麦价格持续下跌，面企也无力挺价，而且目前天气炎热面粉的存储难度也较为困难因此部分库存较多的面企还是选择下调报价刺激成交以便清理库存，短期来看面粉价格仍将继续回落。
麸皮方面：5月面粉消费进入季节性淡季，麸皮产出量虽继续减少，但市场有价无市现象明显，预计5月中旬期间麸皮价格继续趋稳走势为主，下旬局部市场有小幅回调的机会存在。 新麦上市及疫情影响陈麦价格重心下移，副产品均受牵连。
