十字花科蔬菜大聚会
甘蓝、西兰花、花椰菜、萝卜苤蓝组、白菜及快菜组（大白菜、快菜、青梗菜、菜心、芥兰）......
2000余个品种
31位专家组成的团队……
10月21日的邢台，阳光正明媚，在河北捷如美农业科技开发有限公司的种植基地里，一场激烈竞赛正在悄然进行。
经过专家评选团的重重筛选与充分讨论，84个品种最终获得青睐，成功被评选为“第二届邢台国际十字花科蔬菜产业大会推介品种”，向成为蔬菜界新一代“扛把子”持续迈进。
专家“聘用”，按品类分组讨论制定标准
在我国蔬菜产业中，十字花科蔬菜是种类最多的，包括常见的白菜类（含青梗菜）、甘蓝、萝卜类（含樱桃萝卜）、苤蓝、西兰花、花椰菜、芥蓝、菜心等。
丰富的种类，就意味在做品种评选的时候，对评选标准的要求更严格、专业。
组委会组织专家分组讨论评审标准
农财君了解到，为了对参展的2000多个十字花科蔬菜品种进行客观、高效的评选，大会组委会将这些蔬菜品种分成五大组，分别是甘蓝组、西蓝花组、花椰菜组、大白菜及快菜组（大白菜、快菜、青梗菜、菜心、芥蓝）以及萝卜苤蓝组。
同时，大会组委会聘请了国内各个品类中的科研院所、高校科研人员代表、商业化育种企业家代表、推广企业代表和市场流通领域代表等。“组委会成立评选领导小组，并为专家颁发了评选专家聘书，增强专家的荣誉感和责任感。”河北捷如美农业科技发展有限公司董事长、大会展示基地负责人张全杰介绍，每个蔬菜组由6~7名的评选专家组成，专业的人要做专业的事情，从而保证了评选的专业性，做到专菜专评。
组委会颁发评审专家聘书
“不同品类的评选标准会有所不同，要根据实际情况来变化。”张全杰介绍，组委会在10月20号组织各位专家，开展分组讨论，制定各作物的评审品种标准！据悉，本次大会采用盲评的评选形式，即各个小区的蔬菜只设置编号，品种以代号标明。
严谨、科学的评选方法，为大会推介品种的评选打下了坚实的基础。
评审专家分组讨论制定评审标准
现场评选情况怎么样呢？跟农财君一起看看
甘蓝组
“重点看商品性”
“我们今年除了从传统的抗病性、优质性、丰产性进行考核外，还特别注重了蔬菜的商品性。”甘蓝评选组组长、西北农林科技大学教授张恩惠表示，今年参赛的甘蓝不仅要健康、好吃，更关键是要好看，“通俗点说，长得好看，才容易被选择，这也是目前的市场趋势”，叶球圆整、颜色翠绿、叶球底部呈绿色、叶球紧实、绿叶层多、剖面结构好等都是甘蓝商品性、优质性的重要表现。张恩惠表示，当前蔬菜品种的推介，应紧扣市场的需求，推介一些具有引领性的品种。
专家进行甘蓝评审
“我觉得首先以市场为导向进行品种选择。”上海市农科院研究员薄天岳表示，“市场需求决定种植品种，首先得有人买，种出来才有意义。”
秋季是黑腐病、枯萎病等病害的高发期，作为具有“一票否决权”的指标，蔬菜是否具有健康的表型也决定其能否被选为推介品种。
甘蓝的评选现场堪比大型选秀现场，“你看这个紫甘蓝它又大又圆，红得发紫，最受消费者和采购商喜爱。”上海实满丰种业有限公司产品经理高金远告诉记者。
最终，在参评的751个甘蓝品种中，共有21种甘蓝入选推介品种榜单。
西蓝花组
“新增密植性指标”
本次评选，共288个西兰花及西兰苔品种参评，最终绿骑士、中青319、西兰苔一号等共14个品种成功入榜。
如果甘蓝的评选现场是大型选秀现场，西兰花的评选现场则堪比美食节目了。“这个味道甜，好吃！”口感，是西兰花评审的重要指标之一，自评审一开始，专家们便时不时地采下一两株花球，将梗皮去掉，食其内芯，“这品种真不错。”武汉亚非种业有限公司总经理贺亚菲一边品味一边感叹。
专家进行西兰花评选
“今年的评选，我们希望与市场需求结合更紧密，筛选出市场前景广阔的品种”，西兰花评选组组长、中国农科院蔬菜花卉研究所副研究员李占省表示，与去年相比，今年西兰花的评选多了一个具有前瞻性的指标——密植性，即该品种西兰花的种植密度是否具有可开发性，“我们具体通过株型、侧枝数量、植株的直立程度来进行判定”，李占省介绍道，密植性好的品种，其株型不能太高、侧枝要少一些，这样有利于光合作用，同时植株不宜过于直立，否则易对花球进行挤压，影响其商品性。
西兰花
“生产应用的推广性也是我们的关注点，例如有的品种茎太粗，收割不便，不利于市场推广，即使它可能口感不错，但是否晋级依然有待商榷”，台州市农科院研究员何道根介绍道，“此外，我们尽可能筛选不同品种，丰富市场需求。”
花椰菜组
“强调品种丰富度，考虑减轻化栽培”
这里砍一刀，那面截一下，花椰菜组的评选现场“粗暴而不简单”。“我更看重品种的适应性和抗性，首先要健康。” 浙江神良种业有限公司董事长邵泰良说道，为了更好地观察花椰菜的成球情况以及茎叶的生长情况，邵泰良亲自“操刀”，充当小组的“开路先锋”，拿着大会配发的不锈钢刀，对生长过于繁茂、肥大的枝叶进行适当切割，让害羞的花椰菜在专家面前显露无疑。
专家进行花椰菜评选
“今年的评选，我们依旧强调品种的适应性、抗病性、丰产性、商品性”，花椰菜评选组组长、浙江省农科院研究员赵振卿介绍道，“此外，今年我们将结合实际情况，重点筛选具有前瞻性的、能够引领市场消费潮流的品种”，赵振卿表示，由于目前花椰菜的消费有同质化现象，因此本次评选更加注重品种的丰富度，口感特异、营养价值高、抗病性强、适应性强、投入成本相对较低的品种都将成为评选专家眼中的“宝藏花椰菜”。此外，赵振卿认为，当前农业劳动力紧缺，为了缓解农业人口降低带来的人工压力、降低成本、提高效益，品种是否具有“减轻化栽培”的潜力也成为了重要的评定指标。
本次评选会共有460个品种的花椰菜参评，经过几轮的筛选与反复讨论，最终，松不老66、紫霞等22个品种在专家的推介下成功进入品种推介榜。
萝卜苤蓝组
“关注品种特色与商品性”
专家在萝卜地里
专家们正在仔细观察萝卜品种长势，有满意的，便会把萝卜切开来看看，尝尝味道。
“品种商品性如何？有没有特征突出的优质性状？有没有品种特色？创新性如何？这些都是要重点关注的。”萝卜组评选组长、浙江省农科院副研究员胡天华告诉记者。什么萝卜品种更符合市场需求？在胡天华看来，不同类型品种的需求有所差异——商品基地品种一般要求生长速度较快、外观性状好、商品根率高、不易糠心、较耐运输；而地方特色品种则要求在保持原有品种特色基础上，整齐度、抗病性、产量性状等某些方面得到一定加强。
萝卜
随着消费需求进一步提升，选择也越来越多样。育种如何适应消费，引领消费？山东华盛农业有限公司董事长李兴盛认为，“品种要越来越多样性，对品质要求越来越高，外形美观，肉质细腻，抗病毒病、根肿病的品种是发展方向。”
专家评审萝卜
本次评选会共有283个品种的萝卜参评，专家们在几经选拔与讨论后，最终确定萝卜11号、萝卜1号、富强二号等16个品种成功进入推介榜。
大白菜及快菜组
“强调抗性，消费趋势向小家庭式转变”
白菜组是所有参评选手中“最热闹”的一组，组内成员包括大白菜、娃娃菜（玲珑白菜）、快菜、青梗菜和芥蓝等，为了不错过优质的品种，专家们时不时便用菜刀将蔬菜切开，观察其内芯的生长情况，并对其味道仔细品味。
切开的白菜
“本次评选，我们强调要从商品性、食用性、抗性、产量四个方面对白菜组的蔬菜进行评选”，白菜组评选组组长、天津科润蔬菜研究所所长张斌向记者介绍到，目前，白菜已经成为家喻户晓的蔬菜，尽管随着物流技术的发展，丰富了各地市场的白菜品种，但由于白菜在国内的食用历史悠久，因此在宏观上其消费依然具有“一个区域一个样”的特点。
白菜组专家在地里
“抗性是基础，在此基础上，我较为看重白菜的商品性。”河北农业大学园艺学院副院长陈雪平认为，当前大白菜的消费市场逐渐偏向“家庭式”消费，蔬菜品种具有向小发展的趋势。
白菜组专家在评选
除了大白菜，市场对于娃娃菜（玲珑白菜）、快菜、青梗菜和芥蓝的需求有什么变化？
对此，武汉汉研种苗科技有限公司董事长吴忠认为，黄芯品质较好的娃娃菜（玲珑白菜）将向偏大的方向发展，并且逐渐偏向“家庭式”消费。
而快菜则要求抗性好，耐雨水，直立性好，生长快，叶面光滑有光泽等；青梗菜需抗性好，叶片呈椭圆形且平整光滑，植株柔软度不易脆裂；芥蓝则更注重整齐度，其叶片大小应适中等。
本次白菜及快菜组共323个品种参评，最终共11个品种荣登推介榜。
第二届邢台国际十字花科蔬菜产业大会重点推介品种名单
第二届邢台国际十字花科蔬菜产业大会参评专家名单
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记者丨陈地杰、叶凤林、李少泽
摄影丨吴秒衡
编辑丨农财君
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南方农村报丨农财宝典
