别 就是将强壮背上营养枝曲别在相邻主枝轴的下方，改变营养生长优势，促其及早孕花。
刻 即在枝轴的光秃带刻芽增枝。操作要领：侧下芽在芽前刻，背上芽在芽后刻；瘪弱芽早刻，刻芽处离芽近点，刻深点，饱满芽迟刻、刻芽处离芽远点，刻浅点。
割 即环割促发牵制枝。
扳 即扳除旺枝和虚旺枝的顶端大叶芽，抑顶促萌，增加中、短枝顶芽数量。
扭 就是间断曲扭细长虚旺枝，抑制顶芽生长，抑前促后。
截 即短截花量过剩的树。重截“美国八号”“嘎拉”等品种的腋花段和长果枝，促进后部叶芽萌发孕花。花量小的衰弱树，可将细弱枝截缩至壮枝壮芽处，促进形成适量优质花芽。
疏 即疏除弱枝、弱芽，复壮结果枝组，使之形成“好芽孕饱花，饱花结优果”的优质枝组。（中农）
