1.桔梗。桔梗药食兼用，适合山区、丘陵、平原种植。该品种在冬季种植，将种子掺土按一定比例撒播后，稍作镇压，不需要盖草，种子通过整个冬季雪雨天气的滋润，充分与地表接触，第二年早春，草芽发后桔梗即可出苗。
2.柴胡。在冬季种植柴胡可解决柴胡发芽率偏低的问题，这是因为在冬季种植后，其坚韧的外皮在低温中受气候影响慢慢开始变化，柴胡种子在春季阳光照射下特别容易萌发。或将打下的柴胡种子撒播在小麦田内，这样在收麦后柴胡可迅速生长。
3.白术。一般白术的整个生长周期为2年，即一年育苗，一年栽种商品白术。冬季育苗能使这样培育白术苗根基稳，成长快，产量相对较高。
