7月9日上午，由安徽省合肥市泗县农业农村局和安徽省餐饮行业协会牵头联办的“泗县金丝绞瓜2019安徽合肥推介会暨农餐对接会”在合肥举办，重推泗县金丝绞瓜这一特色农产品，吸引了省城200家餐馆酒店负责人的关注。
泗县是非物质文化遗产大运河的故地，处于黄河冲积扇平原与淮河冲击平原的交汇处，因得天独厚的地理优势，造就了金丝绞瓜沙甜、香脆、可口的特质。由于金丝绞瓜具有降血压、降血脂的药用价值，故有“植物鱼翅、天然粉丝”的美誉。过去，只是零星种植，当时受自然条件、种植技术、产品效益等多方影响，没有形成规模化种植。
泗县县委常委、副县长许丙华介绍道：“近年来，泗县县委、县政府高度重视产业扶贫，结合本县产业发展实际，大力调整优化农业产业结构，重点发展适合本县种植的传统特色产品——金丝绞瓜。”目前，该县建立规模化基地4个，种植金丝绞瓜4000多亩，带动贫困户种植共5万多亩。根据《泗县金丝绞瓜产业发展规划》，该县将统一推行泗县金丝绞瓜生产标准、操作规程和技术规范。推行绿色生产方式，到2021年金丝绞瓜种植面积将达到40万亩，总产量可达150万吨。
据介绍，该县大力推行“金丝绞瓜+金融”的扶贫机制，实行“户贷社管合作经营”模式，实行订单种植，按照订单生产、保护价收购，在市场价格滑坡、产品滞销情况下，给予保护价收购，形成稳定的购销关系，保障产品市场效益，降低农户生产风险。全力打造创新型“金丝绞瓜+电商”平台，创新销售运输模式，支持有条件主体打造农产品集散、冷链物流、仓储、展销中心，完善农业电商供应链。泗县大力发展金丝绞瓜种植，形成特色产业，通过发展金丝绞瓜产业助力脱贫攻坚，仅此一项可以使贫困户年均增收3000元以上。
