1.选土：选择透气性好，持水量大，无病虫、无杂质、无有害物质的土壤，以粘土、菜园土为宜，在表土20cm以下挖土，用9目筛子筛去大块。
2.覆土材料配制：每100平方米栽培面用覆土4立方米，加生石灰80kg，克霉灵4kg，DDVP700ml，混合均匀后，将含水量调到20%左右，即手握成团，落地即散。每立方米覆土用5%的甲醛水溶液10kg，边翻边喷，然后覆膜堆闷48--72小时，掀开翻一遍散去甲醛味备用。
3.覆土和管理：播后7--10天，当菌丝向下长到3--4cm时，即可覆土，覆土要厚度均匀，表面平整，厚度为3--4cm，中间比两边稍高一点，覆土后立即覆膜。17--18天后如果发现有小菇蕾出现，立即掀膜进行出菇管理。
