辣椒品种虽多种多样，但就某一品种而言，用途比较单一，这就给种植户销售带来一定问题，比如朝天椒适合制作辣椒干，鲜食和打辣椒酱就不太好，线椒品种适合鲜辣椒市场销售，但却不适宜腌渍和制椒干。为解决这一问题，科研人员经过对大量辣椒品种筛选培育，终于在中国辣椒之乡河北省鸡泽县育成了高产优质多用途辣椒——红丰一号。该品种既可以腌渍、制椒酱、剁辣椒及鲜辣椒上市销售，椒农还可以在鲜辣椒销售不畅的年份，制成椒干、辣椒粉延长销售时间，拓宽销售渠道。经近两年在鸡泽县及其他地区多点试种，表现良好，深受农民欢迎。现将这一品种的特点简介如下：
红丰一号是从优质鸡泽羊角椒品系中选育而成。该品种适应性广，全国大部分地区均可种植。株高80cm，开展度60cm，果长17cm，果粗2.2 cm， 果皮紫红色，肉厚，籽少油多，味辣浓香，抗病性强，该品种既适合春播，还可以夏播。春播亩产2500公斤左右，高产田可达3000公斤以上，夏播亩产2000公斤左右，是辣椒种植户和基地优选品种。
通联：河北省鸡泽县科学技术协会 邢银田
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