饶平县三饶镇山美村农户刘维才带记者到田间看良种香稻。
5年前，本报一则报道披露了饶平县三饶镇的“三饶香米”濒临绝种的困境，报道引起了市农科中心专家的重视，经过5年的精心改良培植，市农科中心专家培育的良种在三饶试种获得成功，该品种今年晚造长势良好，产量估计可比原始品种增加一倍以上，而且收成后将有助于进一步推广播种。
昨天，记者在饶平县三饶镇山美村看到，种植“三饶香米”的稻田里已结出沉甸甸稻穗。“我们日盼夜盼，终于盼到这良种香稻马上就要收成，看这长势，产量将比原始品种增加一倍以上。”农户刘维才扶着稻穗高兴地告诉记者，“三饶香米”虽然口感极佳，但因为原始品种植株过高，有1.7米以上，容易倒伏失收。改良后的良种植株只有1.4米左右，抗灾能力强，收成较有保障。记者发现，良种香稻与种植在附近的原始品种香稻相比，稻穗上的谷粒要比原始品种香稻密集许多。
据了解，在当地有500多年种植史的“三饶香米”，因香味奇特，早已享誉各地，甚至在1915年美国三藩市举行的万国博览会上夺得金牌奖。但由于其对生长条件要求苛刻一直无法推广种植。曾有人试图将香稻移植外地，结果不但产量急剧下降，而且无法培育出其特有的香气。另外，香稻只适应在晚造生产，亩产也只有150公斤左右。存活难、产量低的缺点，导致“三饶香米”日渐式微，濒临灭绝。2008年，市农业科技发展中心的农学研究员刘绍权获知后到三饶镇采种，并带回科技中心培植研究。经过几年的改良，终于在去年培植出植株较矮、不易倒伏、香质不变、亩产达380多公斤的良种香稻。今年晚造，该良种香稻在三饶镇山美村等地播种，将迎来第一次收成。
“今年村种植良种香稻和原始香稻共约50亩，再过十多天良种香稻就可以收割，只要米香没变，我们明年将扩大播种。”村党支部书记黄镇炎说，为了推广香米， 9月份村组建了一个香米生产合作社，农户自愿入社，合作社为种植香稻的农户提供种植技术培训，还联系外地企业收购香米打开销路。黄镇炎告诉记者，村里已计划好明年将良种香稻播种面积扩大到400多亩。另外，当地农户还为香米新注册了“山美香”商标，准备打响当地香米的品牌。
对话专家
“三饶香米”改良过程
历史悠久的“三饶香米”得以改良，50多岁的市农业科技发展中心农学研究员刘绍权功不可没。日前，刘绍权在市农科中心的试验田中接受采访，向记者谈起了自己与三饶香米结缘的经过。
记者：您是什么时候想到改良“三饶香米”这个品种的？
刘绍权：接触“三饶香米”，是因2007年潮州日报刊登的《饶平香米何日再飘香》那篇报道，看了报道后，我才知道三饶香稻因种植条件苛刻而几近绝种。我马上与三饶农技站林源兴站长联系，前往三饶香米产地了解种植详情并采种。2008年，我就为三饶香米申请科研立项。
记者：您改良“三饶香米”的过程困难吗？
刘绍权：这个过程当然不容易，记得2008年第一次在中心试验田试种，由于我不太了解香稻植株高、易倒伏的特性，导致最后失败。2009年我再去三饶选种，当时，三饶经过一场气象灾害，很多香稻都倒伏，田间仅有少数挺立不倒。我发现，挺立的香稻植株大都比较粗矮，凭经验，我觉得可以从中选种培育，就选了11株种子带回农科中心，并在室内进行考种优选了7株。2010年，我将7株优选种子在中心试验田中分区试种。当时，我和实验室的工作人员在一区表现较好的种稻田中搭了一个实验棚，人工控制种稻生长环境。后来，这区种稻成熟时，不但植株矮、产量高，连稻谷也跟原始品种差不多。2011年，再次优选试种后，香稻的特质基本稳定，我才放心把培养出来的种子引给三饶农户在大田中试种。2012年，三饶农户试种的良种香米亩产达380公斤，比原始品种亩产175公斤提高了一倍多，而且米的香气与原始品种也差不多。今年晚造三饶农户播种的良种香米可以说基本达到改良目的。
记者：听说您还在培育适合早造种植的新品种香稻，现在是否成功？
刘绍权：适合早造种植的新品种香稻，今年在中心试验田试种已获成功。原始三饶香稻的叶子形状窄长，是晚造稻谷的典型特性，但稻谷在自然杂交的过程中也会出现变化。这几年我在培育良种的过程中发现，一些种稻的叶子表现出短宽的性状，是早造稻谷的表现，就从中选种进行重点培植。目前，我已经和三饶的农户商量好，明年将在大田间进行早造良种香米试种。今后三饶香稻有望从一年一造变成一年早晚两造。
