一、清沟排渍：黄花菜比较娇嫩，既怕淹又怕旱。所以，越冬前应深开沟，做到沟沟相通、雨停水干。
二、培土护兜：冬季黄花菜地上部位植株枯萎后，要进行培土护兜，先将枯萎的植株齐地割去，在根丛上适当铺施杂肥、塘泥肥等，再培细土10厘米。
三、防治害虫：除尽菜地四周的杂草和残叶，用0.5波美度石琉合剂全面喷雾1次，每亩再撒施生石灰30-50公并喷600-800施新高脂膜溶液，以杀死越冬虫卵和细菌同时起到保温防冻，防止土壤板结的作用，
四、增施冬肥：结合深翻土壤，亩施腐熟的猪牛粪1000-1500公斤，或土杂肥2500-3000公斤，再加施过磷酸钙30-35公斤。
