含转基因原料的食用油说明都标在包装袋上，但字样很小。图/记者欧阳泽
市民在超市挑选食用油时未注意其原料标识。图/记者欧阳泽
读者点题
最近我在国务院法制办公室官方网站公布的由国家发改委、国家粮食局会同有关部门起草的《粮食法(征求意见稿)》全文，其中规定了：转基因粮食种子的科研、试验、生产、销售、进出口应当符合国家有关规定。任何单位和个人不得擅自在主要粮食品种上应用转基因技术。那到底什么是转基因食品呢？对我们这些消费者而言，转基因食品是否安全？又应该如何去识别？
——李小姐
不解 什么是转基因食品？
说起转基因食品，不少市民摇头表示：不知转基因食品为何物。
“经常听说转基因食品，但我根本不知道指什么，更不清楚市场上有哪些是转基因食品。”市民喻女士说，她在超市购买花生油时，经常看到“非转基因原料加工”或“加工原料为非转基因花生”的字样，但从来不知“转”和“非转”的区别。“应该是非转基因食品安全点吧？”喻女士疑惑地说。
针对喻女士的想法，记者又随机采访了10位市民。其中，8位市民认为转基因食品对人体健康“有潜在危害”，10位市民均倾向于购买非转基因食品。“我不清楚转基因食品的概念，所以我肯定不敢吃的，不想当‘白老鼠’。但这个概念好像经常在新闻上出现，对它有一种抗拒的心理。”王先生如是说。
记者从国家农业部网站查询到，转基因食品是指以转基因生物为原料制作加工而成或鲜食的食品，按原料的来源可分为植物源转基因食品、动物源转基因食品和微生物源转基因食品。例如用转基因大豆制成的大豆油、豆腐、酱油等豆制品，鲜食的转基因番木瓜，及利用转基因微生物所生产的奶酪等都是转基因食品。
据国际农业生物技术应用服务组织（ISAAA）统计，2010年全球转基因作物种植面积达到1.48亿公顷；15年（1996-2010）间增长了87倍，累计种植面积首次超过10亿公顷。截至2010年，全球已有29个国家批准了24种转基因作物的商业化应用。
今年3月2日上午,农业部首次在官网挂出“进口用做加工原料的农业转基因生物审批信息”，公布自2004年以来中国进口的各类转基因农产品，共有79批产品获得安全证书，其中有37批产品的证书在有效期内。
担忧 转基因食品是否安全？
转基因食品的安全问题，一直是公众最为关心的话题。
“毕竟农产品是人们食用的东西，关系到生命安全和健康，大家总会小心点的。现在老百姓对这转基因食品还一知半解，又不知道市面上有多少正在流通，能不担心吗？”从事运输业的周先生希望，商家在进货时要谨慎，让消费者有充足的知情权和选择权。“在出售产品中如果含有转基因物质，一定要在商品的商标上注明，由我们自己选择买还是不买。”
有业内人士指出，转基因食品的安全问题目前尚未定性，而科学界对这些食品是否安全也没有共识，但国家对转基因食品的态度非常谨慎。“即使是传统的非转基因食品，也未必是绝对安全。”
因此，在我国相关法律条文中有明确规定，研究机构未经批准不可将转基因技术用于主粮上。
用途 进口转基因农产品只作“加工原料”
那到底市场上有哪些是转基因食品呢？记者了解到，目前我国市场上的转基因食品有两类，一类是进口的大豆、油菜籽和玉米及相关产品，二类是国产的棉籽油和番木瓜，而转基因番木瓜种植主要集中在广东省。
另外，我国对转基因作物在种植条件方面有着严格的限制：如对生产转基因植物种子、种畜禽、水产苗种，应当取得农业部颁发的生产许可证；在申请条件方面，必须取得安全证书并通过品种审定，在指定的区域种植或者养殖，有相应的安全管理、防范措施，并符合农业部规定的其他条件。
我市农业局科技教育科相关人员表示，依据《农业转基因生物安全管理条例》及配套规章，农业部对进口农业转基因生物按照用途分三类进行管理：一是用于研究和试验的，二是用于生产的，三是用作加工原料的。
而我国进口的79批转基因农产品，用途全部是“加工原料”——棉花显然不会用作食品，玉米、豆粕则是畜禽常用的蛋白质来源，油菜和甜菜也多用于饲料生产。
市农业局科技教育科相关人员强调，截至目前，经农业转基因生物安全委员会评审，已先后批准了转基因棉花、大豆、玉米、油菜四种作物的进口安全证书，至今，农业部并没有批准任何一种转基因粮食作物种子进口到中国境内种植。
留意 看标识分辨转基因产品
许多市民反映，在超市琳琅满目的食品中，他们很难发现有“转基因食品”的标识。“转基因食品对于我们公众而言，可谓‘犹抱琵琶半遮面’。在超市里，植物油如果是非转基因产品，厂家会在产品标识上特意说明。但如果加工原料为转基因大豆或油菜籽，厂家会用小字标着，顾客很难看到。”张先生说，厂家对于转基因和非转基因食品应该一视同仁，应该在产品标识上应该清楚标出来，让顾客可以一眼分辨。
记者走访市区超市时发现，纯正花生油加工原料一般是非转基因花生，标识上也会明显标明该花生油为非转基因产品。而一些大豆油、调和油、玉米油的加工原料为转基因大豆、转基因油菜籽、转基因玉米胚芽。对于油类的非转基因产品，产品标识上会用较大的字体在包装明显处标出来，有的厂家还会在超市电梯旁张贴广告语：某某玉米胚芽油为非转基因产品。
对此，超市工作人员告诉记者，“顾客比较倾向于购买非转基因产品，油类产品有的加工原料为转基因作物，因此会在产品配料上写清楚。”
市农业局科技教育科相关人员表示，为了保护消费者的知情权和选择权，我国对转基因标识方法，乃至标识使用的文字和语言都作了详细规定，并规定所有在中国境内使用的农业转基因生物标识，都需要经过农业部或相关单位审批和备案，任何与《农业转基因生物标识管理办法》规定的标识方式不符的标识形式都是不合法的。
记者获悉，我国第一批实施标识管理的农业转基因生物包括以下5类17种产品：（1）大豆种子、大豆、大豆粉、大豆油、豆粕；（2）玉米种子、玉米、玉米油、玉米粉；（3）油菜种子、油菜籽、油菜籽油、油菜籽粕；（4）棉花种子；（5）番茄种子、鲜番茄、番茄酱。
“今后，我国将借鉴国外标识管理经验，结合国内农产品生产、销售特点，进一步完善转基因产品标识管理制度，更好地满足消费者的知情权和选择权。”市农业局科技教育科相关人员说。
