中农华丰生物科技（北京）有限公司

食品安全一直是人们揪心的事情，毒大米、瘦肉精、地沟油、胶面条、香精茶、红心蛋……让人毛骨悚热，食品安全成为社会发展的一大问题。食品危机触目惊心，健康需求引发巨大财富。中国老百姓都强烈呼吁只要绿色天然，不要化学添加的健康食物，绿色产业也因此应运而生。专家断言：绿色健康食品将是目前乃至今后一段时期内炙手可热的消费热点!

　　594亿市场规模，平台够大!

　　近年来，苏丹红、三聚氰胺、瘦肉精以及转基因等名词相继出现在人们的日常生活中，食品安全问题成为民生的头等大事。于是，打着“无污染”、“纯天然”标签的有机食品越来越受到消费者的关注!据预测2015年中国有机农产品消费将达到248亿～594亿元的市场规模!

　　20%-30%增长率，空间够广!

　　随着全球对有机农业的认可，全球消费者对有机食品有着庞大的需求!2010年，全球有机食品销售额为200多亿美元，国内产值为30亿元。国内有机食品占食品销售总额的0.02%，与发达国家平均水平2%相比，相差100倍!为此，有机食品发展空间巨大：据行业统计数据显示，有机、绿色食品市场正以年均20%～30%的速度增长!

　　人均500公斤蔬菜，只是起点!

　　宁可食无肉，不可餐无蔬!随着健康养生理念的深入，“多吃蔬菜少吃肉”已经成为亿万当代人最信服的养生理念，甚至食素者人群也在不断扩大。现在，我国人居蔬菜消费量位居世界第一!据报道，目前我国蔬菜人均占有量500公斤，这个数字还将被不断刷新。因为“全国每年新增近1000万人口，这是硬需求;新增城镇人口1000万，人均蔬菜消费量大约增长15%。按城镇化率每年提高0.9%计算，到2020年我国至少需要增加9740万吨蔬菜供应。”

　　人均485.5元消费额，还将增加!

　　2010年我国人均蔬菜占有量为485.5公斤，比2009年463.3公斤增加22.2公斤。与此同时，全国蔬菜供应区域性逐渐被南菜北运和北菜南运打破，以前的新菜、特菜如今也端上了平常百姓的餐桌，人们对蔬菜的口味、品质一致安全性都有了更高的要求，高端精品蔬菜日渐成为新宠，蔬菜的价格也日渐上涨，人们的蔬菜消费额也随着增加。2010年我国人均蔬菜消费额为485.5元，比2007年的136.9元，增长了39.3%。

　　有机、营养、健康!芽苗菜占全!

　　据业内人士分析，我国未来的蔬菜业正在向营养型和保健型转化。芽苗菜作为富含营养、优质、无污染的保健绿色食品而受到广大消费者青睐。芽苗菜成为集名、稀、特、药食一体的新型蔬菜，倍受青睐和关注!发展前途巨大!几年前某报有这样一篇报道。在上海，一家公司生产一种无毒活体芽苗菜，开始以日产80盘试销市场，一个月后，日销量就达到了500盘，目前已发展到日供一万盘仍畅销不衰。据有关人士估计：全国600多个城市都市、芽苗菜的潜在市场，大部分对芽苗菜的需求还处空白或萌芽阶段。如果这些城市日需求500盘，那么全国市场日需求缺口就达6万盘左右。

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