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雪樱子属一年生苋科植物，株高1.5米左右，幼苗茎杆鲜红色，随着苗的长大，逐渐变为淡绿色。嫩叶可炒食或煮汤食，；可入药，有“伟哥蔬菜”之名。
相传，在古时候，“雪樱子”只供帝王专用，只在皇宫里才有种植。明未，被吴三桂将种子带出，后经时事演变，民间才有种植，但极为有限。
雪樱子属一年生苋科植物，3至9月随时可播，耐瘠薄，全国各地均可种植，株高1.5米左右，幼苗茎杆鲜红色，随着苗的长大，逐渐变为淡绿色，叶互生，宽大，叶柄长9-13厘米，叶片长16厘米左右，宽9厘米左右，叶缘有一条红色，叶背面叶脉呈红色，整株顶部像一朵盛开的鲜花，开花艳丽夺目，香气宜人，园内栽一株，满园都清香。 无病虫害属绿色蔬菜，亩产5000公斤。
雪樱子初期嫩叶也可炒食或煮汤食。人服食后，它具有独特的防治各种疾病和青春常驻的功效，同时还有性保健作用，夫妻同食，永远合睦， 所以被称之为“伟哥蔬菜” 食用该菜时，清香爽口，风味独特，胃口大开，具有消食健胃、开胸顺气、肢体舒泰、清热解毒、开窍明目、生津止渴、补血强精、益气养神、聪明伶俐，延年益寿。所以，是帝王每天必服之食品。
触目惊心的药害已使人们对药物的副作用有了清醒认识，在崇尚自然，返朴归真的潮流中，国际医学界正酝酿着一场“绿色革命”，而神药，彻底免去了“是药三分毒”等所有副作用的后顾之忧，使不药而治成为现实！让你既享受口福，又可防治疾病而使身体健康快乐，不怕千斤担，只怕四两病，缺什么都别缺钱，有什么也别有病，雪樱子是药、食兼用植物，是保健营养品。《山区开发报》1987年第28期作过详细报道，该植物还可加工成各种高级食品，如：八宝饭、糕点或酿酒等。其茎叶又是禽畜上等的催长饲料，猪每天食用，可日长三斤以上，鸡食用，可早生蛋，日长0.05斤以上，从出壳到60天，可长3斤以上。
雪樱子栽培
(一)整地播种
大棚雪樱子
雪樱子的种子细小，所以整地时必须精细，做到地平、土细，以利出苗。由于雪樱子喜肥，整地前要亩施腐熟人粪尿1000公斤及200公斤原生牌微生物有机肥，然后做垄或畦。播种量直播亩需3-5万粒，育苗移栽亩需1万粒。直播方法可撒播或条播。条播的株行距为15～35厘米见方。育苗先做好苗床，浇足底水，渗透均匀播后，盖一层稻草或遮阳网，3-5天出苗后揭去覆盖物。四季可播种。
(二)追肥浇水
早春播种的出苗较晚，需7～12天出苗，晚春和秋播的；只需3—5天即可出苗。当幼苗长到2片真叶时，进行第1次追肥使用e-2001液体肥100倍液；12天后进行第2次追肥同样使用e-2001液体肥100倍液，第1次采收后进行第3次追肥，以后每采收1次，追1次肥，每次追肥均施以e-2001液体肥100倍液氮肥为主，并可结合浇水进行。春播少浇水，夏秋播应多浇水。
(三)中耕、整枝
幼苗生长期间要及时中耕除草，以免草荒影响雪樱子苗生长。雪樱子多次采收的还要整枝，即当主枝采收后，可在主枝基部2～3节剪下嫩枝，促进侧枝萌发，以达到提高产量的作用。
(四)病虫害防治
雪樱子的虫害主要有蚜虫，只要用有机种植伴侣1000倍液喷杀防治就可。雪樱子没有发生病害。
(五)采收
雪樱子是一次播种、分批采收的叶菜。第1次采收，多与间苗结合。一般在播种后30～40天开始采收，采收时要掌握收大留小，留苗均匀的原则，以增加后期产量。
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