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现在种植的油茶都是改良后的品种，它有很多优点，以前的老品种已经淘汰了。
造林地选择：选择荒山荒地、低产林地；防火路、茶园套种、低产低效果园改造；房前屋后，道路两旁等非规划林地种植。
有油茶裸根苗和营养袋苗，可以采用快递发苗，根部保湿处理，到你手中，油茶苗新鲜如初。
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一、底肥和培坑
施足基肥：为了提高土壤肥力，在挖坑后，适当施用垃圾肥、稻草、芒萁、农家肥，每坑加施石灰0.25公斤、复合肥0.25-0.5公斤，或P肥0.25-0.5公斤、K肥0.15公斤、尿素0.15公斤，底肥应深施，距苗根底部在10-15厘米上下为好，施浅了会烧根。表土一定要回填还坑,表层再盖上原底层土,可防长草,再将坑培成高出地面15cm左右的馒头形，供油茶苗种植时使用。
二、品种选择
目前油茶树造林用的优良无性系苗木。是在通过省级以上鉴定，亩产50Kg以上的优良油茶无性系母树上剪取穗条，以健壮的油茶种培育的芽苗作砧木，在5--6月份通过油茶芽苗砧嫁接技术培育生产的。
1、适宜本地栽植的品种
亚林所培育的亚林1、4、9品种，以及亚林所与亚林中心联合培育亚1、2、6等无性系系列，江西省林科院培育的赣无1、2、3、6等无性系系列，赣州地区还可选用赣州林科所培育的赣林无性系系列。这些优良家系和无性系均经过了连续四年的测试，大部分试验达到亩产油50Kg。
2、油茶苗木质量
一年生苗要达到苗高15cm以上，地径0.15厘米以上。二年生苗高达到30cm以上，地径0.3厘米以上；并且至少有五个品系以上的苗木配置造林。丰产林应避免用实生苗造林，也不要从外省调苗，原因是：（1）外省苗木虽然也可能是经当地鉴定的优良品种，但这也只能说明在当地表现尚可，由于土壤气候等条件的差异，在我省如果没有经过一个周期的测试，便不能说明在本地是否适应，是否也能高产。（2）长途调苗失水时间长，影响油茶树苗成活率。
苗木销售单位必须具有苗木生产许可证和经营证。