作物种类：辣椒
品种名称：姹紫嫣红
申 请 者：北京鑫阳光农业科技有限公司
育 种 者：洪浩海
品种来源：P15101×P15433
特征特性：杂交种。加工用。早熟，株型紧凑，坐果集中，果实羊角形，果长14～16厘米，果肩宽3.5～4.0厘米，单果重23克左右，成熟果深红色，辣度好，适合鲜椒速冻出口、打酱、干制。维生素C含量75毫克/100克，辣椒素含量0.021%。中抗病毒病CMV，中抗病毒病TMV，感疫病，中抗炭疽病，具有一定耐贫瘠能力。第1生长周期亩产2385.5千克，比对照北京红增产24.2%；第2生长周期亩产2412.1千克，比对照北京红增产27.7%。
栽培技术要点：1.应选择肥沃沙壤土种植，排灌良好。2.应于3月中下旬在大棚内播种育苗，5月中旬左右定植于露地，覆盖地膜，单株定植亩定植4000株为宜（部分地区双株栽培7500株为宜）。3.坐果集中，后期应注意肥水，防止早衰，整个生育期应进行病虫害防治。
适宜种植区域及季节：适宜在山西、内蒙古、辽宁、吉林露地春季栽培。
注意事项：由于坐果集中，生育中后期加强肥水管理，防止早衰。如收鲜椒要及时采收，否则容易失水，产量降低。
